Süt Ürünleri Fiyatlarında Değişkenlik: Conseleite-PR Raporu
Conseleite-PR tarafından yayımlanan son rapor, süt ürünleri pazarındaki farklı eğilimleri vurguluyor. Mayıs ve Haziran ayları arasında UHT sütün fiyatı %1.88 artış gösterdi ve Temmuz ayında %5.93 artışla devam etti. Mozzarella da benzer bir trend izleyerek aynı dönemlerde %2.83 ve %5.21 artış kaydetti. Buna karşılık, toz süt Haziran ayında %5.10 artış gördü, ancak Temmuz'da %7.15 düştü.
Bu dalgalanmalar, üreticilere ödenen sütün referans değerini etkiledi. En yüksek referans değer Mayıs ayında R$3.1465'ten Temmuz ayında projeksiyon olarak R$3.2769'a yükseldi. Standart süt referansı R$2.4972'den R$2.6007'ye, en düşük referans değeri ise aynı süre zarfında R$2.3474'ten R$2.4447'ye yükseldi.
Temmuz 2026 için pastörize süt referans fiyatı litre başına R$4.3553 olarak belirlenmiştir. Bu fiyatlar, kırsal üreticiler için %1.5 Funrural kesintisini içermektedir.
Üreticiler, belirli kalite eşiklerini karşılayarak referans değer üzerinden %26'ya kadar prim alabilirler. Primler, %4.25'in üzerinde süt yağı için %5, %3.40'ın üzerinde protein içeriği için %5, 200,000/ml'nin altında somatik hücre sayısı (SCC) için %4, 100,000 UFC/ml'nin altında plaka sayısı (CCP) için %4 ve günlük 3,000 litrenin üzerinde hacimler için %8 içerir. Buna karşılık, daha düşük kaliteli süt için %6'ya kadar indirim uygulanır.
Conseleite-Paraná, üreticilerin süt kalitesine dayalı referans değerleri hesaplaması için FAEP sistemi aracılığıyla erişilebilen çevrimiçi bir simülatör sunmaktadır.
