Kolombiya: Süt Hileciliği Nedeniyle Süt Endüstrisinde Kriz

Kolombiya'daki süt üreticileri, süt hileciliği nedeniyle sektörde büyüyen bir kriz konusunda alarm verdi. Sütle peynir altı suyunun karıştırıldığına dair raporlar ortaya çıkmış olup, karışım oranlarının %3 ile %12 arasında değiştiği belirtiliyor. Bu uygulama, ürünün kalitesini düşürmüş ve tüketici güvenini sarsmıştır. 2006 yılında bu tür uygulamaları açıkça yasaklayan bir kararnameye rağmen, çiftçiler etkin kontrollerin bulunmadığını iddia ediyor.

Kolombiya Ulusal Gıda ve İlaç Gözetim Enstitüsü (Invima), 2022 yılında analiz için ekipman satın aldı, ancak zorunlu aylık denetimler henüz başlatılmadı. Hilecilik sorununa ek olarak, son iki yılda sanayinin ham süt alımında bir azalma gözlemlendi. Boyacá, Santander, Cundinamarca, Antioquia ve Nariño gibi bölgelerde bazı üreticiler sütü atmak zorunda kaldı. Tüketim durumu daha da kötüleştirdi: 2022'de %9 ve 2023'te %6'lık bir düşüşün ardından, 2024'teki toparlanma %1'in altında kaldı.

Bu arada, toz süt ve türevlerinin stokları artmaya devam ediyor ve tedarik zincirinde tıkanıklıklar yaratıyor. Demogan ve Analac gibi kuruluşlar, hükümeti daha sıkı kontroller uygulamaya, hileciliğe karışan şirketlere yaptırım uygulamaya ve süt kalitesini ve sektörün sürdürülebilirliğini sağlamak için bir izleme planı uygulamaya çağırıyor.