İklim Değişikliği Hindistan Süt Üretimini Dramatik Şekilde Etkiliyor
ICAR-Ulusal Süt Araştırma Enstitüsü tarafından yürütülen ve Scientific Reports'ta yayımlanan kapsamlı bir çok yıllık çalışma, iklim değişikliğini Hindistan'ın süt üretimindeki önemli bir düşüşle ilişkilendirdi. Araştırma, Haryana'daki 1,148 köyden 2004-2019 yılları arasındaki verileri analiz etti ve aşırı sıcaklık ile nemin hayvanlar üzerindeki etkisini inceledi.
Çalışma, Temmuz ve Ağustos aylarında 38°C'yi aşan yüksek sıcaklıkların ve %70'in üzerindeki bağıl nemin hayvanların homeostazisini ciddi şekilde bozduğunu buldu. Sığırlarla karşılaştırıldığında daha az ter bezi bulunan bufalolar, bu koşullara karşı özellikle savunmasız. Kuru aylarda potansiyel evapotranspirasyondaki bir birim artış, bufalo başına günlük süt verimini yaklaşık 1.4 litre azaltabilir.
Sıcaklık-Nem İndeksi (THI), kritik eşikleri aştığında, hayvanlarda stres tepkilerini tetikleyerek süt üretim yeteneklerini etkiler. Belirtiler arasında ağır nefes alma, aşırı terleme ve azalan aktivite yer alır. Bu stres faktörleri, yem erişimi ve kalitesini de etkileyen artan sıcaklıklarla birleşir.
Ekonomik olarak, çalışma, iklim kaynaklı süt üretimindeki düşüşlerin Hindistan'da yıllık 3.2 milyon ton süt kaybına yol açtığını, bunun da ₹2,661 crore değerinde mali açık anlamına geldiğini tahmin ediyor. Gelecekteki projeksiyonlar, 2050'lere kadar potansiyel olarak 15 milyon tonluk bir verim düşüşüne işaret ediyor ve bu da 80 milyon küçük ölçekli süt çiftçisinin geçim kaynaklarını tehdit ediyor.
Bu etkileri hafifletme çabaları arasında dayanıklılık odaklı hayvan yönetimi ve termo-tolerant üreme yer alıyor. Haryana gibi bölgelerdeki çiftçiler, sürülerini korumak için buğu fanları ve gölgelik sistemler gibi mikroklima değişiklikleri uyguluyor.
Uzmanlar, bu zorlukları etkili bir şekilde ele almak için yerel çözümlerin ölçeklendirilmesi ve erken uyarı sistemlerinin kurulmasının önemine vurgu yapıyor. Az kaynaklı kırsal üreticileri desteklemek için koordine edilmiş ulusal bir iklim-akıllı süt stratejisi çok önemlidir.
