İklim stresi, bir çalışmaya göre, önde gelen süt üreticisi ülkelerde süt verimini %1,5–4 oranında azaltabilir

Çalışma, İsrail'deki 300 çiftlikte 130.000'den fazla inek üzerinde yapıldı ve ileri soğutma ve havalandırma sistemlerinin kullanıldığı sıcak ve nemli iklimlere sahip bölgeleri de kapsadı. Bilim insanları, sıcaklık, nem ve günlük süt verimliliğindeki değişiklikler arasındaki ilişkiyi izleyerek 2009'dan 2020'ye kadar olan verileri analiz ettiler.

Chicago Üniversitesi'nden Profesör Ayal Frank, "Yüksek teknolojiye sahip çiftlikler bile sıcağa karşı savunmasız. Verilerimiz, soğutma ekipmanı mevcut olduğunda bile aşırı sıcaklıkların süt veriminde sürekli bir düşüşe neden olduğunu gösteriyor," dedi.

Analize göre, ortalama sıcaklığı 26°C'nin üzerinde olan bir sıcak hava dalgası süt veriminde %10'luk bir düşüşe neden oluyor ve hava normale döndükten sonra verimliliğin toparlanması 10 günden fazla sürüyor.

İsrail verilerine dayanarak, araştırmacılar iklim stresinin etkilerini Rusya, Amerika Birleşik Devletleri, Fransa, Hindistan, Pakistan ve Brezilya dahil olmak üzere önde gelen on süt üreticisi ülkeye yaydılar. En sıcak iklimlere sahip ülkelerde (Hindistan, Pakistan, Brezilya), günlük süt verimleri %3,5–4 oranında düşebilirken, ılıman bölgelerde (Rusya, ABD, Fransa) düşüşün %1,5–2 olması bekleniyor.

Uzmanlar, bunun dalgalı fiyatlar ve artan uyum maliyetleri arasında süt çiftliklerinin dirençliliğine ek riskler oluşturduğunu belirtiyor. Tavsiye edilen önlemler arasında, ısıya dayanıklı sığır ırklarının geliştirilmesi, çiftlik enerji verimliliğinin artırılması ve tarım sektörünün stratejik planlamasına iklim risklerinin dahil edilmesi yer alıyor.