Çin'in Süt Ürünleri Sektörü Mega Çiftlikler Hakim Oldukça İstikrar Kazanıyor

Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA), Çin'in süt ürünleri endüstrisinin 2026 yılına kadar yapısal istikrar aşamasına ulaşacağını öngörüyor. Bu, 2022'den bu yana azalan süt fiyatları ile karakterize edilen bir dalgalanma döneminin ardından geliyor. Sonuç olarak, daha küçük süt üreticileri piyasadan çekildi ve üretim daha büyük endüstriyel operasyonlarda konsolide oldu.

USDA'nın Pekin'deki ofisine göre, mega çiftlikler artık Çin'in toplam süt üretiminin %68'inden fazlasını oluşturuyor. Bu, bir önceki yıla göre %2'den fazla bir artış anlamına geliyor. Konsolidasyon eğilimi, ölçek ekonomilerine sahip operasyonların sıkışık kar marjları olan piyasalara hakim olduğu daha geniş bir küresel modeli yansıtıyor.

Çin'in yerel süt ürünleri üretimi, tarihi ithalat bağımlılığını kademeli olarak azaltıyor. 2026 yılına kadar sıvı süt ithalatının biraz azalması beklenirken, yağsız süt tozu üretiminin artması ve mevcut ithalat seviyelerini koruması öngörülüyor. Bu ilerlemeye rağmen, Çin, yerel rekabet gücünün henüz gelişmekte olduğu özel süt ürünleri için yabancı tedarikçilere bağımlı kalmaya devam ediyor.

USDA ayrıca tereyağı ve peynirin hem üretiminde hem de ithalatında hafif bir artış öngörüyor. Bu arada, peynir altı suyu ve türevlerinin ithalatının güçlü kalması bekleniyor. Bu projeksiyonlar, Çin'in yerli pazarının gelişmeye devam etmesiyle küresel ihracatçılar için stratejik fırsatları vurguluyor.

Genel olarak, mega çiftliklerin hakimiyetine geçiş ve artan yerel üretim, Çin'deki süt arz zincirini teknoloji, sığır genetiği, yem ve uzman veterinerlik hizmetleri açısından yeniden şekillendiriyor. Bu dönüşüm, Çin'in süt ürünleri endüstrisini, önde gelen Batı süt bölgelerine kıyasla verimlilik ve biyogüvenlik standartlarına yönlendiriyor.