Küresel Sürdürülebilir Süt Ürünleri Alanında Şili'nin İfşası
Uluslararası Süt Ürünleri Federasyonu (IDF), Şili'yi süt sektöründeki ileri modernizasyonu ve yenilikleri akredite ederek sürdürülebilir süt uygulamaları için bir model olarak seçti. Şili, Latin Amerika'da stratejik bir referans noktası olarak tanınmaktadır. "IDF, Şili'nin ilerlemelerini tanıyor": IDF Başkanı Gilles Froment, Şili'yi Dünya Süt Zirvesi için seçmenin, ülkenin modernizasyon, sürdürülebilirlik ve yenilik konularındaki ilerlemelerini kabul ettiğini vurguladı.
20-23 Ekim tarihleri arasında Santiago'da "Nutriendo un Mundo Sustentable" başlıklı küresel bir zirve gerçekleşecek ve 60 ülkeden binden fazla uzmanı bir araya getirecek. Zirve, gıda güvenliği, iklim dayanıklılığı ve süt zincirinde teknoloji kullanımı konularını ele alacak.
Şili'nin temiz üretim, yenilenebilir enerji ve kamu-özel sektör ortaklıklarındaki dikkate değer ilerlemeleri, küresel konumunun anahtarıdır. Çabaları, IDF tarafından Yaşam Döngüsü Analizi (LCA) ve Paris Süt Deklarasyonu gibi araçlar aracılığıyla teşvik edilen uluslararası karbon nötrlük hedefleriyle uyumludur. Bu dönüşüm yolculuğu devam etse de Şili, süt ürünleri endüstrisindeki sürdürülebilirlik çabalarının bir örneği olarak hizmet vermektedir.
Froment, sorumlu ve adil bir süt ürünleri endüstrisine ulaşmada dayanıklılık, verimlilik ve eşitliğin kritik unsurlar olduğunu vurguluyor. Küçük üreticilerin teknolojik şemalar ve kaynak yönetimine entegrasyonunun, Şili'nin sürdürülebilir liderliği için gerekli adımlar olduğunu belirtiyor.
