Chihuahua Ciudad Juárez'de Kentsel Tarım ve Peynir Yapımı Atölyeleri Düzenledi

Chihuahua Kırsal Kalkınma Sekreterliği (SDR), Ciudad Juárez'de geleneksel peynir yapımı ve bahçecilik üzerine ücretsiz atölyeler düzenledi. Bu çaba, 'Cuenta Conmigo en el Campo' eyalet programı kapsamında, kentsel ve yarı kentsel alanlarda ekonomik özerkliği ve gıda güvenliğini artırmayı amaçlıyor.

Toplamda 47 katılımcı atölyelere katıldı. Süt ürünleri dönüşüm modülüne 22 kişi katıldı ve taze peynir, ricotta ve lor peyniri üretimi için teknik beceriler öğrendi. Miguel Núñez, SDR bölgesel irtibat kişisi olarak, atölyenin yerel koşullara uygun pratik bir metodoloji kullandığını ve kolayca erişilebilen malzemelerle süt kullanımını optimize etmeyi, evdeki gıda maliyetlerini düşürmeyi ve pazarlanabilir fazlalıklar üretmeyi hedeflediğini belirtti.

Eş zamanlı olarak, 25 vatandaş kentsel ve arka bahçe bahçelerinin kurulumu ve yönetimi konusunda eğitim aldı. Agronomik içerik, uygun toprak hazırlığı, etkin sulama ve entegre zararlı yönetimini kapsıyordu. Bu girişim, sınır bölgesinde taze sebze tüketimini teşvik ederek ve ev alanlarının sürdürülebilir kullanımı yoluyla ekolojik etkiyi azaltarak gıda öz yeterliliğini teşvik etmeyi amaçlıyor.

Eğitim, SDR tarafından sunulan teknik destek planının bir parçasıdır ve sınır bölgesinde yaklaşık 18 ek kurs düzenlemeyi planlıyor. Gelecekteki programlama, sosis yapımı, yeni süt ürünleri ve tarımsal üretim teknikleri üzerine atölyeleri içerecek ve yerel küçük üreticilerin ağını oluşturmak için Eyalet Hükümeti Toplum Merkezleri ile koordine edilecektir.

Kentsel ve yarı kentsel nüfuslara teknik eğitim getirerek, eyalet otoritesi, küçük ölçekli girişimciliği teşvik ederek gıda güvensizliğini ve işsizliği azaltmayı hedefliyor. Sıvı sütün değerini artırmak ve gıda üretimini kendi kendine yapmak, Ciudad Juárez ekonomisini canlandırmak ve savunmasız ailelere finansal direnç sağlamak için ana araçlardır.