Peynir Skandalı: Dolandırıcılık Üzerine Maksimum Alarm
Federal Tüketici Koruma Ofisi (PROFECO), Veracruz'da sahte peynirlerin yoğun bir şekilde ticaretine karşı uyarı yayımladı.
Veracruz, Meksika'daki süt sektörü, piyasada bulunan sahte veya tağşiş edilmiş peynirler nedeniyle Federal Tüketici Koruma Ofisi (PROFECO) tarafından yayımlanan ciddi bir sağlık ve dolandırıcılık uyarısı ile tekrar inceleme altına alındı. Bu haksız rekabet ve tüketiciyi yanıltma durumu, resmi süt üreticilerinin kârlılığını baltalamakta ve yüksek kaliteli Veracruz süt ürünlerinin itibarına zarar vermektedir. Şikayet, peynir olarak satılan ürünlerin gerçekten çiğ süt ve belirtilen içerikleri içerdiğinden emin olmak için daha sıkı bir denetim yapılması gerekliliğini vurgulamaktadır.
Tağşiş, saf süt hammaddesi yerine bitkisel yağlar veya düşük maliyetli kazeinatlar gibi süt ikameleri kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Bu yasadışı uygulama, gayri resmi üreticilerin sahte peynirlerini dürüst süt üreticilerinin karşılayamayacağı fiyatlarla satmalarına olanak tanır. Tarım sektörü için bu, çiğ süt fiyatları üzerinde aşağı yönlü baskı ve kalite ve güvenliğe yatırım yapan çiftliklerin sermayesiz kalması anlamına gelmektedir, bu da bölgedeki resmi süt çiftçiliğinin hayatta kalmasını tehlikeye atmaktadır.
PROFECO'nun uyarıları, peynirin ne olduğunu açıkça tanımlayan Resmi Meksika Standartlarına (NOM) uyulmamasına odaklanmaktadır. Denetimler, ürün etiketleme ve gerçek bileşimi doğrulamayı, yanıltıcı isimler kullanan veya ikame maddelerin kullanımını gizleyen markaları belirlemeyi amaçlamaktadır. Bu kurumsal veri gazeteciliği çabası, tüketicilere sağlıklı ve adil satın alma kararları vermeleri için doğru bilgilerle güçlendirmek açısından önemlidir.
Sahte peynir sorununa çözüm, sağlık otoriteleri ve üretici organizasyonlarının koordineli çabalarını gerektirir. Doğrulama işlemlerinin sıklığını artırmak, suçlulara örnek cezalar uygulamak ve eş zamanlı olarak Veracruz'dan gelen otantik süt ürünlerinin menşe sertifikasyonu ve izlenebilirliğini desteklemek çok önemlidir. Peynir kalitesini savunmak nihayetinde süt üreticisinin ekonomisini savunmak anlamına gelir.
