Mazatlán'da Peynir Fiyatları Artan Süt Maliyeti Nedeniyle Yükselecek
Mazatlán'daki yerel üreticiler, gelecek Pazartesi'den itibaren peynir fiyatlarının kilogram başına 5 ila 10 pezo arasında artacağını duyurdu. Bu düzenleme, süt, elektrik ve ulaşım maliyetlerindeki artışların süt ürünleri tedarik zincirine baskı yapması nedeniyle yapılmaktadır.
Dağıtıcılar, fiyat artışının, bölgedeki en çok tüketilen taze peynirler ve panela peyniri üzerinde etkili olacağını belirtti. Bu artışın asıl amacının, bazı küçük üreticilerin karlılık sorunları nedeniyle teslimatları azaltması sonucu oluşabilecek kıtlıkları önlemek olduğu vurgulandı.
Sinaloa'nın süt ürünleri sektörü önemli maliyet baskıları yaşamaktadır ve süt fiyatları şu anda litre başına 9 ila 10 pezo arasında değişmektedir. Bu artışlar, Meksika'nın temel gıda sepetini etkileyen daha geniş çaplı gıda enflasyonu ortamında gerçekleşmektedir.
Uzmanlar, maliyet baskıları devam ederse, benzer fiyat artışlarının diğer kuzeybatı eyaletlerine de yayılabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, bu önlemin, yerel mutfak için önemli olan el yapımı ve küçük ölçekli peynirlerin kalitesini ve arzını koruyabileceğini savunuyorlar.
Bu düzenleme ile Mazatlán, iç süt ürünleri pazarının istikrarını sürdürmek için fiyatları güncelleyen diğer Meksika şehirlerine katılmış oluyor. Tüketicilere, orta düzeyde bir etkiye hazırlıklı olmaları tavsiye edilirken, sektör paydaşları üretim maliyetlerini azaltan ve tedarik zinciri boyunca adil fiyatlandırmayı sağlayan politikaların savunuculuğunu yapmaya devam ediyor.
