UCCL: Sütün üretim maliyeti kilogramda 50 senti aştı, üretici fiyatı %14 düştü
Valladolid Üniversitesi ve Madrid Teknik Üniversitesi tarafından hazırlanan en güncel resmî çalışma, yalnızca Şubat 2025’e kadar olan dönemi kapsıyor. Çalışmaya göre kuru madde içeriğine göre düzeltilmiş sütün 100 kilogramı başına ortalama üretim maliyeti 2024’te 46,71 avro, 2025’in ilk iki ayında ise 45,73 avroydu. Kastilya ve Leon Çiftçiler Birliği (UCCL), bu rakamların mevcut maliyet düzeylerinin çok altında kaldığını belirtiyor. Birliğe göre saman fiyatları %52, motorin %22, elektrik %20, fiğ %16, yonca %10 ve karma yem %6 arttı.
UCCL’ye göre güncel resmî verilerin bulunmaması, bölgedeki yaklaşık 600 süt çiftliğini süt işleyicileriyle sözleşmelerini yeniden müzakere ederken savunmasız bırakıyor. Bu çiftliklerin dörtte birinden fazlası (%26) León ilinde, %19’u Palencia’da, %13’erlik bölümleri ise Ávila ve Zamora’da bulunuyor. İspanya’nın Gıda Zinciri Yasası (Ley de la Cadena Alimentaria), üretici fiyatlarının üretim maliyetlerini karşılamasını zorunlu kılıyor. Ancak UCCL’nin süt sektöründen sorumlu yetkilisi David Alonso Pérez’in belirttiği gibi, düzenli maliyet çalışmaları yapılmadığında çiftçiler adil bir fiyat için müzakere ederken dayanabilecekleri resmî bir teknik temelden yoksun kalıyor ve şeffaflık şartı yalnızca kâğıt üzerinde kalıyor.
UCCL, bölgesel tarım bakanlığından güncellenmiş bir maliyet çalışmasını derhâl yayımlamasını ve maliyetlerin sürekli izlenmesini sağlayacak bir sistem kurmasını istiyor. Birlik ayrıca tüketicileri İspanya menşeli yerel süt ürünlerini tercih etmeye çağırdı.
DairyNews.today daha önce, İspanya Tarım Bakanlığı verilerine göre Kastilya ve Leon’da Ağustos 2026’da ortalama süt fiyatının litre başına 0,476 avro olduğunu ve bir yıl öncesine göre %10,6 düştüğünü bildirmişti. Bölgedeki süt üreticisi sayısı ise bir yılda 617’den 584’e geriledi.
