Caquetá'nın hayvancılık modeli Kolombiya'nın sekiz departmanına ilham verdi ve yayıldı

Caquetá modeli, Cauca'daki üreticilerle işbirliği anlaşmaları ve Valle del Cauca'da ortak çalışmalar içermektedir. Bu girişimler, bölgesel süt ürünlerini farklılaştırmaya ve konumlandırmaya odaklanmaktadır.

Çiftlikte peynir üretimi

Sütün üretildiği yere yakın bir yerde işlenmesi, modelin ana bileşenlerinden biridir. Caquetá, günde yaklaşık iki milyon litre süt üretmektedir ve lojistik ile altyapı kısıtlamaları çiğ sütün taşınmasını etkilemektedir. Quesería Rural Caquetá şeması, peyniri doğrudan çiftliklerde üreterek yanıt vermektedir.

Bu şema, sütün daha geniş ticari zincire girmeden önce değer katmayı amaçlamaktadır. Bu, üretim ve bölgesel yönetimi aynı çerçevede bir araya getiren Pacto Caquetá'nın bir parçasıdır. Rafael Torrijos Rivera, Caquetá Bölgesel Çiftlik Sahipleri Komitesi yöneticisi, "Anahtar, üreticilerin ve işleyicilerin işin aynı vizyonunu paylaşmalarında yatmaktadır." dedi.

Üretim ve koruma

Pakt, ayrıca sürdürülebilir arazi yönetimi için önlemler içermektedir. Bu önlemler arasında çiftliklerin bölgelere ayrılması, su kaynaklarının korunması, otlama alanlarının ayrılması, uyarlanmış yem ve ağaç türlerinin ekilmesi ve çevresel koşulların izlenmesi yer almaktadır.

Hayvancılık, departmanda yaklaşık iki milyon hektar alan kaplamaktadır. Bu alan içinde, yaklaşık 800.000 hektar ormanın korunması ve yeniden ağaçlandırılması hedeflenmiştir. Model, bu nedenle sadece üretim rakamlarını değil, aynı zamanda biyoçeşitliliği, karbon yakalamayı, hayvan refahını ve doğal kaynakların durumunu da kaydetmektedir.

Departman dışında ilgi

Deneyim, Kolombiya dışında da ilgi çekmiştir. Meksikalı hayvancılık temsilcileri, bunu diğer Latin Amerika ülkelerinde çoğaltılma potansiyeline sahip bir model olarak tanımlamışlardır. Girişim, rapora göre, tek bir hayvancılık sistemi içinde üretkenlik, süt değer katma işleme ve çevresel korumayı sunmaktadır.