Caquetá, Asocebú Tarafından Verilen Özel Süt Ürünleri Sertifikasını Aldı

Kolombiya tarımı için önemli bir dönüm noktası olarak, Caquetá'nın La Montañita bölgesinde bulunan El Progreso çiftliği, Asocebú tarafından benzersiz bir süt sertifikası ile ödüllendirildi. Bu sertifika, çiftliğin süt üretiminin tamamen A2A2 beta kazeinden oluştuğunu ve bu sonucun in vitro fertilizasyon ve genetik seçim gibi üreme biyoteknolojisinde on yılı aşkın bir çalışmanın ürünü olduğunu doğrulamaktadır.

Kolombiya'da sadece iki tesis, Cebu sığırları için bu sertifikayı elinde bulunduruyor ve bu durum, El Progreso'nun A2A2 genotipine sahip sığırların yetiştirilmesindeki öncü çabalarını yansıtmaktadır. Yaklaşık 107 inek, günlük olarak yaklaşık 1.000 litre süt üretmekte olup, bu sertifika çiftliği kalite ve genetik yenilik açısından bir ölçüt haline getirmektedir.

Bu başarıya rağmen, pazar henüz A2A2 sütün değerini tam olarak tanımamaktadır. Teknik asistan Luis Hernando Ortiz Paladines'e göre, mevcut fiyatlandırma bu süt çeşidinin daha kolay sindirilebilirliği gibi faydalarını yansıtmamaktadır. Ortiz, Kolombiya'da gerçek bir piyasa fiyatının litre başına 2.700 ile 3.000 peso arasında olması gerektiğini önermektedir.

Buna ek olarak, El Progreso bruselloz ve tüberküloz sertifikalarına sahip olup İyi Tarım Uygulamaları (GAP) izlemektedir. Ayrıca, 2024 yılında Asocebú sergilerinde Gyr ve Kırmızı Sindhi sığır kategorilerinde ödüller kazanmıştır.