Kaliforniya Süt Üreticisi, E. coli Soruşturması Nedeniyle Ham Peyniri Geri Çağırıyor
Kaliforniya, Fresno'da bulunan Raw Farm, ham sütten yapılan yedi çeşit çedar peynirini gönüllü olarak geri çağırdığını duyurdu. Bu karar, Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) şirketin ürünlerinin tüketimiyle bağlantılı E. coli gıda zehirlenmesi vakalarını araştırmaya başlamasının ardından geldi. Geri çağrılan peynir partilerinin son kullanma tarihleri Mayıs 2026 ile Eylül 2026 arasında değişiyor.
FDA'nın soruşturması, Raw Farm'ın ürünlerini tüketen kişiler arasında E. coli hastalığı raporlarının ardından geçen ay başladı. FDA, şirketin tesislerinde denetimler yapmış olsa da, ürünlerde pozitif E. coli sonuçlarına henüz rastlanmadı. Buna rağmen, Raw Farm güvenliği ve uyumu sağlamak için "itiraz ederek" geri çağırmayı sürdürmeye karar verdi.
FDA, bu salgın nedeniyle çocuklar da dahil olmak üzere dokuz kişinin hastalandığını bildirdi. Etkilenen sekiz kişiyle yapılan görüşmeler, yedisinin Raw Farm markalı ürünleri tükettiğini ortaya koydu. Genetik testler, bu bireyleri etkileyen E. coli suşlarının birbirine yakın olduğunu ve ortak bir kirlenme kaynağına işaret ettiğini gösterdi.
Bu geri çağırma, yalnızca Raw Farm markalı çedar peynirini kapsamaktadır; diğer ürünler dahil değildir. FDA, ciddi zarar riski olduğunda geri çağırmaları zorunlu kılma yetkisine sahiptir, ancak başlangıçta şirketlere ürünleri gönüllü olarak geri çağırma fırsatı tanır.
Amerika Birleşik Devletleri'nde insan tüketimi için pastörize edilmemiş sütün eyaletler arası satışı yasaktır. Ancak, ham sütle ilgili düzenlemeler eyaletlere göre büyük farklılıklar göstermektedir. Bazı eyaletler perakende satışa izin verirken, diğerleri satışları çiftliklerle sınırlar ve bazı eyaletler yalnızca çiftlik sahiplerinin, çalışanlarının veya ödeme yapmayan misafirlerin ham süt tüketmesine izin verir.
