Buttimer Ailesi'nin Süt Çiftliği İrlanda'da Kalite Ödülü Aldı

Buttimer ailesinin, Lyre, Clonakilty, Co. Cork'ta bulunan süt çiftliği, olağanüstü süt kalitesi ve sürdürülebilir uygulamalarıyla dikkat çekti. 2025 yılında aile, Carbery Süt Kalitesi ve Sürdürülebilirlik Ödüllerini kazandı ve 2026 NDC ve Kerrygold Kaliteli Süt Ödüllerinde finalist oldu. Çiftlik, 140 hektarlık bir alana yayılmış olup, her biri ortalama 6,398 litre süt üreten 245 inekten oluşuyor, bu da her inek başına 540 kg süt katı maddeye ulaşıyor.

Bölgedeki zorlu hava koşullarına rağmen, Buttimer çiftliği, nitrat bantlama parametrelerine uyarak güçlü üretim seviyelerini korudu. Başarılarının anahtarı, düşük somatik hücre sayısı (SCC) 93,000 hücre/ml, toplam bakteri sayısı (TBC) 10,000 CFU/ml ve termodurik sayısı 95 CFU/ml ile kanıtlanan hijyene sıkı odaklanmalarıdır. Çiftlik, bu metriklere karmaşık sağım ünitesi eklemeleri olmadan, tutarlı sağım hijyeni uygulamaları ve ekipman bakımı ile ulaşmaktadır.

Çiftlik yönetim stratejisi, sürünün %66'sının bu tedaviyi aldığı seçici kuru inek tedavisini içerir. Yılda beş kez süt kaydı yaparlar ve yılda iki kez kültür ve duyarlılık testi gerçekleştirirler. Kuruya çıkmadan önce yüksek kuru maddeli silaj beslenerek enfeksiyon riskleri minimize edilir.

Hayvan konforuna da öncelik verilir, 240 inek için 250 yatak bulunur, bu da yeterli dinlenmeyi sağlar. Temizliği korumak için otomatik kazıyıcılar ve Bobman yatakları kullanılır. Çiftliğin sürdürülebilir çayır yönetimi ve aile işbirliği, modern süt çiftçiliği için İrlanda'da bir model oluşturur.