Brezilya'da 2026'nın İlk Yarısında Süt Fiyatları %33 Arttı
Brezilya'daki süt üreticileri için süt fiyatları, Esalq/USP'deki Cepea (Uygulamalı Ekonomi İleri Araştırmalar Merkezi) verilerine göre 2026'nın ilk yarısında %33,1'lik önemli bir artış gösterdi. Bu dönemdeki ortalama fiyat, litre başına 2,4659 R$ olarak gerçekleşti, ki bu önemli artışa rağmen, 2025'in aynı dönemine göre hala %14 daha düşük.
Haziran ayında, süt üreticileri tarafından toplanan çiğ sütün fiyatı litre başına 2,7464 R$'a ulaştı, bu da Mayıs ayına göre %3,02'lik bir artışı işaret ediyor. Ancak, IPCA endeksi kullanılarak enflasyona göre ayarlandığında, bu fiyat hala bir önceki yılın Haziran ayına göre %0,86 daha düşük.
Cepea, bu fiyat artışını süt ürünleri pazarının istikrarına ve bazı üretim bölgelerinde beklenenden daha yavaş süren süt toplama artışına bağlıyor. ICAP-L (Süt Toplama Endeksi) bu eğilimi yansıtarak Mayıs'tan Haziran'a %2,76'lık bir artış gösteriyor, ancak genel yıllık performans %11,4'lük bir düşüşle negatif kalıyor.
Üreticiler için Etkili Operasyonel Maliyet (COE) Haziran ayında nispeten istikrarlı kaldı ve sadece %0,24 arttı. Bu istikrar, yem için kullanılan hammaddelerin maliyetinin düşmesiyle, bu girdilere olan talebin artışını dengelemesinden kaynaklanıyor. Yılın ilk yarısı boyunca, COE %2,04 arttı.
Süt ürünleri sektöründe, türev ürünlerin fiyatları Haziran ayında karışık sonuçlar gösterdi. Cepea ve OCB (Brezilya Kooperatifleri Organizasyonu)'na göre, mozzarella peyniri ve toz süt fiyatları sırasıyla %0,08 ve %0,38'lik mütevazı artışlar göstererek ayı sırasıyla 35,19 R$/kg ve 31,89 R$/kg ile kapattı. Buna karşılık, UHT sütü Mayıs ayından %3,07'lik bir düşüşle 4,53 R$/litre olarak kapandı.
Uluslararası alanda, süt ithalatı Mayıs'tan Haziran'a %4,17 azalarak, süt eşdeğeri 216,76 milyon litreye ulaştı, Secex verilerine göre. Aylık düşüşe rağmen, ithalat geçen yılın aynı dönemine göre %35,11 artış gösterdi. Yılın ilk yarısında, ithalat geçen yılın aynı dönemine kıyasla %14 arttı.
Cepea, azalan stok seviyeleri ve yavaşlayan süt toplama artışı nedeniyle süt işleme tesisleri arasındaki hammadde talebinin yüksek kaldığını ve fiyat ayarlamalarının ertelendiğini belirtiyor. Organizasyon, süt arzının üçüncü çeyrekte kademeli olarak artmasıyla birlikte önümüzdeki aylarda istikrar ve potansiyel bir artış eğilimi öngörüyor.
