Brezilya'da Süt Çiftlikleri Süt Kalitesini Etkileyen Faktörleri Yönetiyor

Brezilya'nın süt sektörü, ülkenin belediyelerinin %98'inde üretim yaparak ve yılda 34 milyar litreden fazla süt üreterek Brezilya'yı dünyanın üçüncü süt üreticisi konumuna yerleştirir. Bu rakamların ardındaki rutinler, ülkenin süt işleyicileri tarafından kullanılan hammaddenin çoğunu sağlayan küçük ve orta ölçekli çiftliklerde gerçekleşir.

Bu çiftliklerdeki son verimlilik artışlarının birçoğu mülk içinde alınan kararlara dayanmaktadır. Üreticiler, sığır beslenmesine, sıcaktan korunmaya ve sürünün tırnaklarının durumuna daha fazla dikkat göstermişlerdir. Genetik seçime odaklanan bir çiftliğe sahip olan Valdenir, sürecin yemlikte başladığını belirtti. "İyi bir beslenme ile başlar. Dengeli bir diyet ve hayvan refahı, ürünün kalitesini doğrudan etkiler," dedi.

Rasyon mevsime göre değişir. Kurak dönemlerde veya mera döngüleri arasında, otun daha az besin içerdiği zamanlarda, çiftçiler yulaf, kepek ve portakal posası gibi takviyeleri artırır. Bu sonuncusu, ruminantlar için bir enerji kaynağı olarak kullanılan meyve suyu endüstrisinin lifli bir yan ürünüdür.

Yem, sabah ve öğleden sonra olmak üzere günde iki kez verilirken, çalışanlar yemleri periyodik olarak yeniden dağıtarak ineklerin erişiminde kalmasını sağlar. Valdenir, bu görevi, hayvanlar yem alanında yiyecek ararken yemi uzağa ittikçe onlara daha yakın taşımak olarak tanımladı.

Ağıl içindeki sıcaklık yönetimi de rutinin bir parçasıdır. Isı stresi, ineklerin yem alımını azaltır ve doğrudan daha düşük süt verimi ile ilişkilidir. Bu nedenle, havalandırma ve termal konfor, beslenmenin yanı sıra sürü yönetiminin unsurları haline gelmiştir.

Süt sığırı üretiminde sığır podiatri olarak bilinen tırnak bakımı, yaralanmaların önlenmesi ve tedavisini ele alır. Tırnak problemleri, hayvanın ağrı duymasına ve su ve yeme ulaşmasını zorlaştırabilir. Her ikisine de erişimin azalması, kilo kaybına ve günlük süt sağımının azalmasına yol açabilir. "Tırnağa dikkat ederiz çünkü hayvanın tırnak problemi olduğunda ağrı hisseder ve düzgün yemek yemez," dedi Valdenir.

O, beslenme, termal konfor ve önleyici sağlık bakımının birleşik etkilerinin genişleme tankında yansıdığını söyledi. "Hayvan iyi olduğunda, tüm sistem daha iyi çalışır," dedi. Bu uygulamalar, Brezilya genelinde farklı büyüklükteki çiftliklerde kullanılmaktadır.