Belçika Peynir ve Süt Ürünleri Üretiminde Önemli Büyüme Kaydetti
2025 yılında, Belçika'nın peynir ve taze süt ürünleri üretimi, Belçika İstatistik Ofisi Statbel tarafından açıklanan verilere göre önemli bir büyüme gösterdi. Peynir üretimi, beş yıllık ortalamaya göre %24 artarak 144.000 tona ulaştı. Bu kategoride Mozzarella öne çıkarak, üretim seviyeleri 90.000 tona yükseldi ve Belçika'nın toplam peynir üretiminin %62'sini oluşturdu. Taze peynir üretimi de dikkat çekici bir artış göstererek %81'den fazla artışla 25.000 tona ulaştı, keçi peyniri üretimi ise neredeyse 10.000 ton olup, %6'ya yakın bir artış kaydetti.
Taze süt ürünleri yükseliş trendini sürdürdü ve toplam üretim 2025 yılında 731 milyon litreye ulaştı, bu da önceki beş yıllık ortalamanın %7 üzerinde. Bu kategoride tatlılar %15.4 artışla 130 milyon litreye çıkarak en önemli büyümeyi gösterdi. Fermente süt ve krema gibi diğer ürünler de sırasıyla %6.7 ve %4 oranında artış gösterirken, yoğurt üretimi nispeten sabit kaldı.
Bazı kategorilerde genel bir düşüş yaşanmasına rağmen, içme sütü ve süt bazlı içecekler Belçika süt endüstrisinde en büyük segment olarak kaldı. Toplam üretim, beş yıllık ortalamaya göre %4.9 düşüşle 787 milyon litre oldu. Bu düşüş, tam yağlı, yarım yağlı, yağsız süt ve ayran gibi ürünlerde tutarlıydı. Ancak, süt içecekleri bu eğilimi tersine çevirerek yaklaşık %2'lik mütevazı bir artış gösterdi.
Çiftlik tereyağı üretimi toparlandı ve yıllık bazda %5'ten fazla artışla neredeyse 68.000 tona ulaştı. Bu arada, süt tozu üretimi 231.000 tona ulaştı, 2024'e göre %6.3 artış gösterdi, ancak beş yıllık ortalamanın hala %2.2 altında kaldı. Statbel, 2024 ile karşılaştırıldığında tüm alt kategorilerde artışlar gözlemlendiğini belirterek üretim kalıplarında bir değişim olduğunu kaydetti.
Belçika'nın süt sektörü büyük ölçüde sınır ötesi ticarete dayanmaktadır. 2025 yılında, Belçika süt endüstrisi, hem yerli hem de ithal kaynaklardan toplamda yaklaşık 4.5 milyar litre süt işledi, önceki yıla göre istikrarını korudu. İthalat, komşu ülkelerden 443 milyon litre süt, 138 milyon litre krema ve 32 milyon litre yağsız süt içeriyordu. Aynı zamanda, Belçika 559 milyon litre süt ve 52 milyon litre krema ihraç ederek sektörün uluslararası ticarete olan bağımlılığını vurguladı.
