Bega, tüketicilerin protein takıntısı arttıkça güçleniyor

Son birkaç yılda yüksek proteinli diyetlere olan tüketici takıntısı patladı ve gıda üreticileri, gıdalardaki ve içeceklerdeki protein seviyelerini artırarak ve yeni ürünler piyasaya sürerek bu talebe yanıt veriyor.

Avustralya'nın Bega Group gıda şirketi, Dairy Farmers, Yoplait, Vegemite, Daily Juice, Farmers Union ve Bega gibi markaların sahibi olarak, bu yıl piyasaya sürülen protein açısından zengin ürünlerle portföyünü güçlendirdi. Şirket, son üç yılda Pauls, Oak ve Rokeby gibi markaların öncülüğünde yüzde 88 büyüyen protein aromalı süt kategorisinden bir pay almak amacıyla yakın zamanda Dairy Farmers Protein Smoothies'i piyasaya sürdü.

Circana verilerine göre, geçen yıl yüksek proteinli süt bazlı içeceklerin satışı yüzde 125 arttı ve kategori, bir önceki yıla göre ilk çeyrekte yüzde 160 arttı. Nisan ayı sonlarında piyasaya sürülen Dairy Farmers içecek serisi, Bega'nın içeceklerden sorumlu genel müdürü Darryn Wallace'a göre, şimdiden iki milyondan fazla şişe sattı.

"Şimdiden her dakika 22 şişe satıyoruz ve sadece iki ayda iki milyon şişe piyasaya sürmek, ürünümüze ciddi bir ivme ve talep olduğunu gösteriyor," dedi.
"Henüz tam dağıtım ya da pazarlama yapmadık. Influencer'larla ve sosyal medya ile biraz çalıştık, ancak tüm pazarlama materyallerimizi henüz serbest bırakmadık. Zorluk, bu talebi karşılamaya devam edebilmek ve karşılanmamış bu büyük ihtiyacı karşılayabilmek için ölçeklenmek."

Bununla birlikte, protein açısından zengin süt ürünlerine olan talep, aromalı sütlerle sınırlı değil, yoğurt da önemli ölçüde fayda sağlıyor çünkü tüketici takıntısı büyümeye devam ediyor. Gıda ve içecek endüstrisinde dört on yıldır çalışan, Schweppes, Lion, Kirin ve şimdi Bega'da kıdemli pazarlama rollerinde bulunan Wallace, kategorinin potansiyelinin benzeri görülmemiş olduğunu söyledi.

"Daha önce böyle bir şey görmedim," dedi.
"Yoğurt, son 12 ayda yüzde 50 büyümenin en iyi kısmında büyüyor, ama bu beş ya da altı yıldır böyle. Yoğurt, şimdi yüzde 50 oranlarına yakın büyüme oranlarıyla orta-50'lere kadar hanehalkı penetrasyonuna sahip. Yüksek proteinli aromalı sütler, son 12 ayda gerçekten ateşlenmeye başladı, her ay iki katına çıkıyor. Kategori, aşağı yukarı 550 milyon dolarlık bir perakende segmenti. Bunun önümüzdeki iki ya da üç yılda iki katına çıkacağını düşünüyorum ve bu aşırı bir tahmin değil. Yüksek proteinli aromalı sütler sadece yüzde 13 hanehalkı penetrasyonuna sahip, bu yüzden büyümek için çok yer var," dedi.

Protein çılgınlığı, sağlık, zindelik ve fitness kategorilerinin olgunlaşmasının bir sonucudur ve sağlıklı beslenme trendlerini ana akım izleyicilere iterek, yüksek oranda işlenmiş gıdalardan daha doğal ve besin açısından yoğun seçeneklere kayışı teşvik etmektedir, dedi Wallace.

"Avustralyalılar genel sağlık ve zindeliklerine gerçekten odaklanmaya devam ediyor ve protein için büyük bir açlıkları var. Daha az işlenmiş gıdalara ve daha doğal ürünlere yönelik bu eğilimi gördük ve bu, insanları süt ürünlerine geri getirdi. Süt ürünleri daha az işlenmiş, doğaldır ve harika bir makrobesin sayısına sahiptir çünkü güvenilir bir doğal protein kaynağıdır. Bu nedenle, daha yüksek proteinli gıdalarla, ister yoğurt ister aromalı süt olsun, bunu artırmak, insanlar için gerçekten güvenilir olduğunu kanıtlıyor," dedi.

Yükselen yaşam maliyetinin etkisi de protein açısından zengin süt ürünlerinin popülaritesini artırıyor, ayrıca satın alma kolaylığı ve hazırlık gerektirmemesi de bunda etkili oluyor.

"Bu, her yerde bulabileceğiniz, uygun fiyatlı, lezzetli ve yaşam tarzınıza ve günün saatine uyumlu olduğu için uygun olduğuna dair basit bir anlatıya hitap ediyor. Bu nedenle, bu rahatlık duygusu onu hızla zirveye taşıyor. Tüketiciler içeceğinizde 30g protein alabilir, ilave şeker yoktur ve ayrıca sindirimi kolaylaştırmak için prebiyotikler ekledik çünkü bir sonraki büyük trend sindirim sağlığıdır."

Wallace, bu kategoride işin iyimserliğini koruyan diğer unsurun, yüksek proteinli süt ürünlerinin çok nesilli çekiciliği olduğunu söyledi.

"Her yaş grubuna hitap ediyor çünkü proteinlerini kalori olmadan alıyorlar, böylece ağırlıklarını yönetebilir ve daha uzun süre tok kalabilirler. Gen Z'den ailelere ve daha yaşlı insanlara kadar herkesi görüyoruz."

Protein açısından zengin süt ürünleri kategorileri ayrıca, açlığı azaltan ancak kas kütlesini de azaltan Ozempic ve Mounjaro gibi GLP-1 ilaçlarının etkisinden önemli ölçüde yararlanıyorlar.

"ABD'de, evlerin yüzde 10'unun Ozempic gibi kilo yönetimi ilaçları aldığı yerlerde, bu evlerde yiyecek tüketiminde yüzde 6'lık bir azalma görüyoruz. Ancak, düşüş göstermeyen kategori yoğurt. İnsanlar, kas kütlesine, kas gücüne ihtiyacım var diyorlar. Bu nedenle, bu ilacı proteinle tamamlamam gerekiyor. Ve yoğurt ulaşılabilir, mevcut ve uygun fiyatlı ve günün herhangi bir saatinde yiyebileceğiniz bir gıda. Bu nedenle, dünya genelinde yoğurt ve yüksek proteinli yoğurtlar gerçekten hızlanıyor."

Bega, bu yıl Dairy Farmers yüksek proteinli beyaz süt ve Farmers Union yoğurt serisindeki yüzde 20 yıllık büyüme gösteren bir dizi yüksek proteinli yoğurt dahil olmak üzere bir dizi protein açısından zengin süt ve yoğurt ürününü piyasaya sürmeyi planlıyor.

Bega ayrıca, 'Gut Good' Farmers Union Yunan tarzı yoğurt ürünleri serisinin lansmanıyla bağırsak sağlığına fayda sağlayan gıdalara yönelik büyüyen trendden yararlanmayı planlıyor.

Bu trend, bir zamanlar çok popüler olan Yoplait meyveli yoğurtların, Yunan aromalı ve aromasız çeşitlerin yükselişi karşısında zemin kaybetmesiyle Avustralya'da değişen gıda tercihini de sergiliyor.

"Chobani ve Yo Pro, son üç veya dört yıl içinde geleneksel ve yüksek proteinli Yunan yoğurdu ile iyi bir iş çıkardı," dedi Wallace.

Ancak insanlar, Avustralya'da yoğurt kategorisini başlatan Yoplait gibi geleneksel meyveli yoğurtlardan uzaklaşıyorlar.
Ancak, insanlar şimdi her türlü durumda kullanabilecekleri ve evdeki herkesin de sevdiği en iyi beyaz kütle yoğurdu arıyorlar, bu da Farmer’s Union'ın bizim için gerçek bir tatlı nokta olduğu yer," dedi Wallace.

Dairy Farmers, yüksek proteinli smoothie içeceklerini desteklemek için önümüzdeki aylarda pazarlama faaliyetlerine başlayacak ve farkındalık ve ilgi oluşturmayı hedefleyecek.
Kampanya, Dairy Farmers tarafından geçen yılın sonunda başlatılan 'Start with Oompf' ana marka kampanyasından yararlanacak. Dairy Farmers, Bega Group'un en büyük markasıdır. Bega, Avustralya'nın en büyük halka açık gıda üreticilerinden biridir ve geçen yıl 3,5 milyon dolardan fazla gelir bildirmiştir.