Kötü Hava ve Fiyatlar Dondurma Pazarını "Dondurdu": Rusya'da Satışlar %10 Düştü
Kaynak: kommersant.ru
Rus dondurma pazarı, dinamiklerde bir yavaşlama ile karşılaştı: 2025'in ilk yarısında doğal ürün satışları, yıllık bazda %6-11 oranında azaldı. Analistler, düşüşü esas olarak olumsuz hava koşulları ve önemli fiyat artışlarına bağlıyor.
Yazarkasa yazılım geliştiricisi "Evotor"dan alınan veriler, 2025'in Ocak-Haziran döneminde dondurma satışlarının fiziksel olarak geçen yılın aynı dönemine göre %11 azaldığını gösteriyor. "T-Bank'ın Süpermarketleri" hizmeti, Haziran ayında %6'lık bir düşüş kaydetti ve "Check Index" (bir mali veri operatörü) analistleri, yazın ilk ayında fiziksel satışlarda %5'lik bir düşüşün yanı sıra dondurma karışımı satışlarında %23'lük bir azalma kaydetti.
Perakende Şirketleri Derneği başkanlığı üyesi Stanislav Bogdanov'a göre, perakende zincirlerinde dondurma satışları, Haziran ayında yıllık bazda %10 düştü. Bu, sıcak havanın çift haneli büyüme oranlarına katkıda bulunduğu geçen yılın rakamlarıyla keskin bir tezat oluşturuyor. Ancak, daha uzun bir dönem boyunca (Mayıs 2024 - Nisan 2025), fiziksel satışlar %2,4 artarken, parasal olarak %17,5 arttı.
Uzmanlar, mevcut talep azalmasını iki ana faktöre bağlıyor:
"Evotor" ayrıca, yüksek fiyatların tüketicileri daha bütçe dostu seçenekleri tercih etmeye veya alımlardan tamamen vazgeçmeye teşvik edebileceğini, bu durumun ise üreticiler için kaliteyi koruma ve ürünün erişilebilirliğini sağlama arasında bir denge bulma zorluğu oluşturabileceğini belirtiyor.
Perakende Şirketleri Derneği başkanlığı üyesi Stanislav Bogdanov'a göre, perakende zincirlerinde dondurma satışları, Haziran ayında yıllık bazda %10 düştü. Bu, sıcak havanın çift haneli büyüme oranlarına katkıda bulunduğu geçen yılın rakamlarıyla keskin bir tezat oluşturuyor. Ancak, daha uzun bir dönem boyunca (Mayıs 2024 - Nisan 2025), fiziksel satışlar %2,4 artarken, parasal olarak %17,5 arttı.
Uzmanlar, mevcut talep azalmasını iki ana faktöre bağlıyor:
- İklim faktörü: "Check Index" analistlerine ve "Soyuzmoloko" genel müdür yardımcısı Maria Zhebit'e göre, Rusya'nın merkezinde uzun süren yağmurlar ve serin bir bahar, tüketimi doğrudan etkiledi.
- Fiyat faktörü: Hammaddeler ve bileşenlerin (çikolata, kaplama, süt yağları, meyve dolgu maddeleri) maliyetindeki artış nedeniyle üretim maliyetlerinin yükselmesi, dondurma fiyatlarının yıl boyunca %12-23 oranında artmasına yol açtı. Örneğin, kakao çekirdeği fiyatları iki kattan fazla arttı.
"Evotor" ayrıca, yüksek fiyatların tüketicileri daha bütçe dostu seçenekleri tercih etmeye veya alımlardan tamamen vazgeçmeye teşvik edebileceğini, bu durumun ise üreticiler için kaliteyi koruma ve ürünün erişilebilirliğini sağlama arasında bir denge bulma zorluğu oluşturabileceğini belirtiyor.
