Avrupa Birliği'nde Kuraklık Nedeniyle Sığır Kesimi Azalacak
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı Yabancı Tarım Servisi tarafından hazırlanan bir raporda, Avrupa Birliği'nde sığır kesiminin 2026'nın ilk altı ayında %3,85 oranında azaldığı belirtiliyor. Fransa, Almanya, Belçika ve Avusturya, mutlak terimlerle en büyük azalmalara sahip ülkeler olarak kaydedildi. Raporda, düşüşün azalan tedariklerle ve çiftçilerin hayvanlarını daha uzun süre tutma kararlarıyla bağlantılı olduğu belirtiliyor.
Eğer bu hız tüm yıl boyunca devam etseydi, AB sığır sürüsü on yıldır ilk kez büyüyebilirdi. Ancak 2026'nın ikinci yarısında, Temmuz ayından itibaren Avrupa Birliği'nin bazı bölgelerini etkileyen büyük bir sıcak hava dalgası ve kuraklık koşulları değişti. Raporda, hava koşullarının, özellikle Macaristan ve Fransa'nın tekrar eden aşırı sıcaklara daha duyarlı olduğu belirtiliyor.
Hem yem miktarı hem de kalitesinin hayvancılık üreticileri için sorun haline gelmesi bekleniyor. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın değerlendirmesi ayrıca mısır ve silajda aflatoksin kontaminasyonu riskinin arttığını gösteriyor. Yetersiz veya daha düşük kalitede yem, hayvan sağlığını ve tarımsal verimliliği, üreme performansı, yem tüketimi ve ölümleri de dahil olmak üzere etkileyebilir.
Bu baskılar, bazı çiftçilerin sığırları planlanandan daha erken kesime göndermelerine neden olabilir. Bu nedenle rapor, 2026'nın son yarısında kesimin, daha fazla hayvanın mevcut olması nedeniyle değil, kuraklık kaynaklı stres nedeniyle artmasını bekliyor. Tüm yıl için, AB'de kesim seviyesinin önceki seviyenin yaklaşık %2,5 altında olması ve yıl sonunda sığır stoklarının da biraz daha düşük olması bekleniyor.
Görünüm, süt ve et sığırları arasında farklılık gösteriyor. Göreceli olarak düşük süt fiyatları ve yüksek et fiyatları, çiftçilerin süt ineği sayılarını azaltma konusunda daha güçlü bir teşvike sahip olmalarını bekliyor. Süt üretiminden elde edilen düşük getiriler, özellikle yemin daha pahalı veya zor bulunabilir olduğu durumlarda, daha az verimli hayvanları elde tutmayı zorlaştırabilir.
Daha küçük bir inek popülasyonu, 2027'de pazara giren buzağı ve genç sığır sayısını azaltabilir. Aynı zamanda, et üretimindeki daha güçlü ekonomik teşvikler, üreticilerin daha fazla et hayvanını korumaya ve bu sürüleri yeniden inşa etmeye yönlendirebilir. Bu nedenle Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı, 2027'de toplam AB sığır kesiminde %0,38 civarında daha küçük bir azalma öngörüyor.
Raporda hava durumu, yem bulunabilirliği, süt fiyatları ve et fiyatlarının tahminlerde faktör olarak belirlenmiş olduğu belirtiliyor. Ayrıca 2026, yılın başlarında azalan sığır tedariğinin, yılın ilerleyen dönemlerinde kuraklık kaynaklı kesimlerin hızlanması baskısıyla birlikte gerçekleştiği bir yıl olarak tanımlanıyor. Sonuçta oluşacak azalmanın, 2027'de de tedariklerin baskı altında kalmasına neden olabileceği belirtiliyor.
