Avustralya Süt Endüstrisi, Tüketici Tercihlerindeki Değişim Ortasında Çin'de Büyümeyi Hedefliyor

Çin, ABD ve Avrupa arasındaki devam eden ticaret gerilimlerine rağmen, Avustralya'nın Çin ile serbest ticaret anlaşması (STA), yerel süt çiftçileri için stratejik bir avantaj sağlıyor. Diğer bölgelerden gelen ihracatçılar tarife belirsizlikleriyle karşı karşıya kalırken, Avustralyalı süt üreticileri Çin pazarına tercihli erişimlerini sürdürüyor ve onları genişleyen bir segmentte kilit tedarikçiler olarak konumlandırıyor.

Peloris Global Sourcing'in Çin tedarik zinciri uzmanı genel müdürü Peter Verry, Avustralya süt ürünleri ihracatının ana itici güçlerinden biri olarak Batı tarzı süt ürünlerine yönelik büyüyen tüketici kaymasını vurguladı.

"Çin, ticaret politikalarına yanıt olarak ABD süt ürünlerine tarifeler uygularken ve Avrupa ithalatlarına potansiyel kısıtlamalar getirirken, Avustralya pazar payını genişletmek için benzersiz bir konumda," dedi.

Çin'in değişen beslenme alışkanlıkları, özellikle büyüyen orta sınıf arasında, süt bazlı ürünlere olan talebi daha da artırıyor. Tarihsel olarak yerel kaynaklı malzemelerle kutlanan geleneksel Çin festivalleri, artık modern süt inovasyonlarını da içermektedir.

"Çinlilerin güneş takvimine bağlı 24 festivali var ve her biri belirli bir yiyecek türüyle ilişkilendiriliyor. Geleneksel olarak mooncake gibi Ay Festivali ikramları sade yağ (ghee) ile yapılırken, bugün önde gelen markalar bu ürünlere Batı tarzı süt içerikleri ekliyor. Örneğin, Starbucks Çin yakın zamanda dondurma dolgulu bir mooncake tanıttı ve geleneksel gelenekleri modern tatlarla birleştirdi," diye açıkladı Verry.

Sağlık ve beslenmeye artan odaklanma da süt satışlarının artmasına katkıda bulunuyor; süt, değerli bir protein kaynağı olarak tanınıyor. Bu, Çin'deki daha geniş tüketici eğilimleriyle uyumlu olup, besin değeri gıda satın alma kararlarında daha önemli bir rol oynamaktadır.