Arla Foods Ingredients Güney Amerika'da Protein Bar İnovasyonunu Hedefliyor
Easy Bite, Arla Foods Ingredients'in özelleştirilmiş protein çözümü Lacprodan® EasyBar'ı içeren, 18 gramlık lokmalık bir protein bardır. %40'a kadar yüksek kaliteli protein sunan bu ürün, ayrıca yüksek lif içeriğine sahip olup, ilave şeker veya yağ içermez ve maltitol de bulunmaz. Sadece sekiz malzemeyle üretilmiş olup, formülasyonu iki yıllık raf ömrü boyunca sabit yumuşaklık sağlar ve ilave yağ veya kolajen gibi su bağlayıcı malzemeler gerektirmez.
Lezzetten ödün vermeden besleyici atıştırmalıklar arayan, sağlığına özen gösteren aktif tüketicilere hitap edecek şekilde tasarlanan Easy Bar, Güney Amerika'da daha sağlıklı atıştırmalık seçeneklerine olan talebin artışını hedeflemektedir. Son 12 ayda, Latin Amerika tüketicilerinin %56'sı, çikolata gibi geleneksel atıştırmalıklardan yüksek proteinli veya düşük şekerli alternatiflere geçiş yapmıştır.
Bu değişim, tüketicilerin artan sağlık bilinciyle yönlendirilmektedir. Yüksek proteinli ürünler, genellikle tatmin edici ve kilo yönetimine yardımcı olarak algılanmakta olup, kilo kaybı %67, genel sağlık ise %62 oranında bir motivasyon kaynağıdır.
Duyusal deneyim ve algılanan sağlık faydaları, satın alma kararlarını etkileyen ana faktörler olup, formülasyon ve lezzetin önemini vurgulamaktadır. Bu durumu yansıtan bir Arla Foods Ingredients anketi, Brezilya'da 1000 tüketici ile yapılan araştırmada, harika tat, doğallık ve yüksek protein içeriğinin gıda satın alırken ilk öncelikleri olduğunu ortaya koydu. Ayrıca, %40'ı daha yüksek protein içeriğine sahip barlar isterken, bu oran 25-29 yaş arası tüketicilerde %49'a yükselmektedir.
Arla Foods Ingredients Güney Amerika Uygulama Müdürü Ignacio Estevez, "Easy Bite konsepti, fuarlar ve sektörle yapılan görüşmelerde küresel ölçekte büyük ilgi gördü ve şimdi bunu Güney Amerika'da ilk kez sergiliyoruz. Güney Amerikalı üreticilerin önde kalmasına yardımcı olacak, lezzetli, yüksek proteinli barlar ve atıştırmalıklar için özelleşmiş peynir altı suyu ve süt proteinleri sunabiliyoruz. Protein bar malzemelerimiz, harika tat, yüksek protein içeriği ve uzun raf ömrü boyunca yumuşak doku ve ısırık sağlar. Dokuyu optimize etmek, etiket iddialarını güçlendirmek ve tüketicilerin sürekli geri gelmesini sağlayacak hızlı, kolay formüle edilebilir bir çözüm oluşturmak için idealdir." dedi.
NIS ziyaretçileri, 2-40 numaralı stantta Easy Bite'ı tadabilecekler. Ayrıca, Arla Foods Ingredients, yüksek kaliteli peynir altı suyu protein izolatları içeren bir dizi ferahlatıcı, şeffaf protein suyu konseptini de sergileyecek. Bunlar, hazır içecek uygulamaları için Lacprodan® ISO.Water ve net, su benzeri kalitesiyle ISO.WaterShake protein içecekleri içermekte olup, kuruluk veya protein kaynaklı kötü tatlar olmadan nemlendirme ve beslenme için pratik bir çözüm sunmaktadır.
