Arjantinli Süt Üreticisi Zorluklar Karşısında Sığır Yetiştiriciliğine Geçiş Yapıyor
Jorge Longoni, Humboldt, Santa Fe'den bir süt üreticisi olarak, süt üretiminden sığır yetiştiriciliğine geçiş yapma kararı aldı ve ailesinin süt endüstrisindeki üç nesillik geçmişini sonlandırdı. Bu karar, süt sektörünü etkileyen ekonomik krizler, kuraklıklar ve düzenleyici değişikliklerle geçen yılların ardından geldi.
Longoni, 2005 yılında kardeşiyle olan iş ortaklığının sona ermesinin ardından aile çiftliğini devraldı. Çiftliği çeşitli zorluklar karşısında yönetmesine rağmen, vasıflı iş gücü bulmanın zorluğu, sığır yetiştiriciliğine geçiş yapma kararında belirleyici bir faktör oldu. "Önceden süt veya hayvan fiyatlarını konuşurduk. Şimdi ise ana sorun iş gücü," diye belirtti.
Mart ayında, birkaç gün süren yağmurun ardından Longoni, devam eden yükün sürdürülemez olduğunu fark etti. Zorlu koşulları gözlemledi ve bir değişikliğin gerekli olduğuna karar verdi. Geçiş sürecinde düzenli bir gelir sağlamak için yaklaşık otuz ineği elinde tutarak süt sürüsünün çoğunu sattı.
Geçiş, mevcut çiftlik altyapısını sığır yetiştiriciliğini desteklemek için kullanmayı içeriyor. Longoni, Aberdeen Angus genetiğini de dahil etmeye ilgi duyarak yetiştirme ve et üretimine odaklanmayı planlıyor. Bu yeni girişimin daha az iş gücü gerektirdiğini ve hayvanlarla çalışmaya devam etmesine olanak tanıdığını belirtti.
Süt üretimindeki kariyerini düşünürken, Longoni, alana olan erken yaşta maruziyetini, bir dönem süt kamyonu şoförü olarak çalışmasını da içererek anlattı. Yıllar içinde süt çiftliklerinin azalmasına şahit oldu ve bunu teknolojik ilerlemeler ve değişen endüstri taleplerine bağladı.
Bu geçişe rağmen, Longoni süt tesislerini koruyor ve gelecekte süt üretimine geri dönmeyi göz ardı etmiyor. Ancak şu anda daha az talepkar ve daha uygulanabilir bir tarımsal faaliyete uyum sağlamaya odaklanmayı tercih ediyor.
Bu geçiş, Arjantin'deki süt üreticilerinin yapısal zorluklara uyum sağlama eğilimini, gelişen tarımsal gerçeklikler karşısında direnç arayışını vurguluyor.
