Arjantinli Biyoteknoloji Firması, Süt RNA Üretimi İçin Galiçya'ya Genişliyor

Arjantin biyoteknoloji şirketi Kresko RNA, İspanya'nın Galiçya bölgesinde varlığını kurdu. Carla Borini, Silvana Spirelli ve Uciel Chorostecki tarafından kurulan şirket, ileri düzey işlevsel bileşenler geliştirmeye odaklanmıştır. Bu bileşenler, inek sütünde bulunan RNA moleküllerinden elde edilir ve insan sağlığına doğrudan faydalar sağladığı, stresin azalmasına ve uyku kalitesinin artmasına yardımcı olduğu gösterilmiştir.

Kresko RNA'nın yenilikçi süreci, oda sıcaklığında hızla bozunan bu RNA moleküllerini gıda sınıfı bir yöntem kullanarak stabilize eder. Taze sığır sütü santrifüjlenir ve sütten alınan RNA'yı izole etmek ve yoğunlaştırmak için filtrelenir, böylece stabil bir toz haline dönüştürülür. Bu ürün, süte yeniden katılabilir veya diyet takviyeleri ve işlevsel gıda formülasyonlarında kullanılabilir.

Gelişmiş ürünlerinden biri olan Dormo RNA, laboratuvar ve insan deneylerinde önemli potansiyel göstermiştir. Kortizol seviyelerini azaltır, bağırsak bariyer kalitesini artırır ve uyku döngülerini optimize eder. Galiçya'ya taşınmak, Kresko RNA'ya Aula de Productos Lácteos tesislerinden yararlanma ve bölgede güçlü bir süt sektörü bulunmasından faydalanarak Avrupa operasyon üssü kurma fırsatı verir.

2026-2027 yıllarına bakıldığında, Kresko RNA ticari üretime başlamayı planlıyor ve Galiçya'da hammadde kaynaklarına yakın küçük işleme tesisleri kurmayı düşünüyor. Şirket ayrıca, şu anda endüstriyel bir yan ürün olan peynir suyunu bu değerli molekülleri çıkarmak için bir kaynak olarak kullanmayı araştırarak süt endüstrisi atıklarına yeni bir değer katmayı hedefliyor.