Arjantin, Benzersiz Üretim Tesisi ile Küresel Süper Gıda Endüstrisine Liderlik Ediyor

Arjantin, Pablo Talano, Jorge Muract ve Luis Losinno tarafından kurulan Equslac adlı şirketin çabaları sayesinde, dünya çapında yetiştirilen bir süper gıdanın sanayileşmesinde öncü konumunu almıştır. Bu girişim, Çin ve İtalya gibi uluslararası pazarlarda tıbbi bir gıda olarak yüksek değer gören eşek sütü üretiminde liderdir.

2021 yılında 120.000 ABD Doları yatırım ile başlayan Equslac projesi, prestijli üniversitelerle iş birliği içinde geliştirilmiş ve eşek sütünü sanayileştirmek için bir ekosistem yaratılmıştır. Bugün, 300 eşekle ayda yaklaşık 1.000 litre süt üretmekte ve 300 milyon dolar gelir elde etmektedirler. Şirket, üretimini iki katına çıkarmayı ve bayilikler aracılığıyla pazarını genişletmeyi hedefliyor.

Arjantin'de eşek sütünün litre maliyeti yaklaşık 25 ABD Dolarıdır ve bu, geleneksel inek sütünden altı kat daha pahalıdır. Ancak, niş pazarları, İnek Sütü Proteini Alerjisi (APLV) olan çocuklar ve yaşlılar için hizmet vermektedir ve ülkede potansiyel olarak 20.000 çocukluk bir pazar bulunmaktadır. Equslac'in genişleme planları arasında, Kolombiya ve Amerika Birleşik Devletleri'ne liofilize süt tozu ihraç etmek bulunmaktadır.