Süt Ürünleri Çiftlikleri, Angus Genetiği Kullanarak Ek Gelir Sağlıyor
Angus on Dairy, süt sürülerinde üremenin daha hedefli bir kullanımını öneren daha geniş Beef on Dairy konseptine dayanmaktadır. Gelecekteki dişi ikame hayvanlarını üretmeyecek ineklere et genetiği atanırken, sürünün normal ikame planı devam eder.
Ortaya çıkan buzağıların, bitirme ve ticari satış için daha uygun hale getiren özelliklere sahip olması amaçlanmaktadır. Agroleite etkinliğinde, organizatörler et ve süt sığırları arasındaki melezlemeden üretilen hayvanlardan elde edilen acém, chorizo ve ancho gibi kesimleri sergiledi. Sunum, bu hayvanların et zincirinin daha yüksek değer segmentlerinde ticari potansiyelini göstermek için kullanıldı.
Borges'e göre, zorluk sadece kesime gönderilen hayvan sayısını artırmakla sınırlı değildir. Üretim hacimleri, premium et pazarının gerektirdiği kalite standartlarıyla birleştirilmelidir. Angus genetiği, et kalitesi özellikleri ile ilişkilendirilir ve süt sürülerinden elde edilen hayvanları daha yüksek katma değerli kesimlere uygun hale getirebilir.
Mateus Pivato, Brezilya Angus Derneği icra direktörü, genetiğin cinsin sınırlı olduğu çiftliklerde tanıtılabileceğini söyledi. Dernek, bu tür bir çaprazlamayı şu anda kullanmayan süt üreticileri için ek bir ekonomik fırsat olarak sunuyor.
Sistem ayrıca üreme planlaması, beslenme yönetimi, hayvan sağlığı önlemleri, doğru çiftleştirme kararları ve organize bir satış süreci gerektirir. Borges ve Pivato, bu unsurların çiftçi için finansal bir sonuç üretmesi için stratejiye gerekli olduğunu belirtti.
Et işleyicileri için model, genetiği premium et üretimine yönlendirilmiş sığırların başka bir potansiyel kaynağını ekler. Sertifikalı Angus Et Programı, şu anda Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Federal Bölge, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins, Pará, Rondônia ve Bahia olmak üzere 13 Brezilya eyaletinde 29 ortak ve 60 işletme tesisi ile faaliyettedir.
Uzman ekipler, katılımcı tesisleri izlerler ve gelen karkasları programın gerekliliklerine göre değerlendirirler. Kontrolleri, hayvanların kökenini ve sertifikasyon etiketi altında satılan ürünler için gereken standartları kapsar. Girişim, süt üreticilerinin çiftlik kârlılığı üzerindeki baskıyla karşı karşıya kaldığı ve süt üretimini bırakmadan geliri çeşitlendirme yollarını düşündüğü bir dönemde tartışılmaktadır.
