Sanayi ve Devlet Arasındaki İttifak: Kolombiya'nın Süt Ürünleri Sektörünün Anahtarı
Kaynak: dairynews.today
Uzmanlar, Kolombiya'nın süt ürünleri endüstrisinde sürdürülebilirliği sağlamak için politikaların ve stratejilerin uyumlu hale getirilmesinin önemini vurguluyor. Süreçlerin resmileştirilmesi, iç tüketimin artırılması ve ihracat potansiyelinin değerlendirilmesi konularına önem veriliyor.
Kolombiya süt ürünleri sektörü, yıllık 7.7 milyar litreden fazla üretimle dünya çapında önemli bir üretici olarak konumunu sağlamlaştırıyor. Bu üretim, yaklaşık 6.116 milyar ABD doları değerindeki 24.9 trilyon peso değerinde bir süt ürünleri piyasasını desteklemekte ve yaklaşık 320.000 küçük ölçekli üretici aile tarafından desteklenmektedir. Ancak, bu üretimin sadece %43'ü resmi endüstriye ulaşmaktadır. Kalite ve verimliliği artırmak için Litre Başına Ödeme Sistemi (SPLL) gibi anahtar stratejiler bulunmaktadır. FAO'nun önerdiği seviyelerin altında kalan iç tüketime rağmen, özellikle Venezuela'ya yönelik 2024 yılında 12.000 tonun üzerinde güçlü ihracat artışı yeni fırsatlar sunmaktadır. Endüstri, devlet ve üreticiler arasında koordine edilmiş çabalar, resmileştirme, iç tüketimin artırılması ve ihracat dinamiklerinin değerlendirilmesi için hayati öneme sahiptir.
Haftanın Önemli Haberleri
16.09.2025
Küresel Süt Üretim Rakamlarını Yeniden Düşünmek: Eleştirel Bir Bakış
Son makalede “Dünya Süt Haritası 2025: Gezegeni Kim Besliyor?”, 2024 yılında küresel süt üretiminin yaklaşık 950 milyon tona ulaştığı ve Asya'da %3'lük büyümenin büyük ölçüde Hindistan ve Pakistan tarafından sağlandığı belirtildi. Aynı zamanda, küresel süt ticareti dengesiz kalmaya devam ediyor: bazı ülkeler ihracat pozisyonlarını genişletirken, diğerleri iç tüketime odaklanmış durumda.
