Aguascalientes Günde 1,5 Milyon Litre Süt Üretiyor
Aguascalientes, günde yaklaşık 1,5 milyon litre süt üretiyor ve bu da onu Orta Meksika'nın köklü süt üretim bölgelerinden biri olarak konumunu güçlendiriyor, diye belirtti Gerardo Federico Salas Díaz, Aguascalientes Eyalet Tarım-Gıda Konseyi (CEAA) başkanı.
Günlük üretimin yaklaşık 1 milyon litresi, tedarik ve endüstriyel işleme için diğer eyaletlere taşınıyor. CEAA, yerel piyasayı istikrarlı olarak tanımlayarak, talebin bölgesel tüketicilerin taze sıvı süt, peynir ve krema tercihleriyle desteklendiğini belirtti.
Yerel işleme tesisleri, hammadde üzerindeki üretim standartlarını ve kontrollerini güçlendirmeye devam etti. Konsey, bu önlemlerin ürün kalitesini ve markalarının rekabetçiliğini korumayı hedeflediğini söyledi.
Ticari denetim ve gıda güvenliği konusunda, Salas Díaz, eyalette süt hileciliğinin neredeyse tamamen ortadan kaldırıldığını söyledi. “Süt huachicolu” ile ilişkili vakaları — sütün gayri resmi saptırılması veya hileli hale getirilmesi için kullanılan bir sektör terimi — şirketlerin ve ilgili otoritelerin zamanında denetimleriyle ele alınan izole vakalar olarak tanımladı.
Sağlık otoriteleri ve yerel hayvancılık örgütleri de mezbahalarda ve diğer kesim tesislerinde periyodik denetimler gerçekleştiriyor. Denetimler, klenbuterol gibi yasaklı maddeler için kontrolleri içeriyor.
CEAA, bu kurallara uyumun hayvan sağlığını desteklediğini ve halk sağlığını koruduğunu söyledi. Ayrıca bu kontrollerin, eyaletten canlı hayvanların hareketini ve ticaretini desteklediğini belirtti.
Konsey, süt bölgesinin ulusal tedarik sistemindeki konumunu, birincil üreticiler ve sanayi kuruluşları arasındaki koordinasyona, hijyen kontrollerine, istikrarlı üretim hacimlerine ve Meksika'nın diğer bölgelerine yapılan sevkiyatlara bağladı. Rakamlar ve açıklamalar 12 Ağustos 2026'da bildirildi.
