Yüzen Süt Çiftliği Arazi veya Otlak Olmadan Faaliyet Gösteriyor

Hollanda'daki bir yüzen süt çiftliği, faaliyet modelini geleneksel tarım arazileri yerine çevre şehirden sağlanan malzemeler üzerine kurmuştur. Sığır yemi, Rotterdam'daki bira fabrikası kalıntıları, Schiedam'dan değirmen kepeği, spor alanlarından kaldırılan çim, yerel bir işlemciden patates kabukları ve şirket mutfakları ve restoranlar tarafından sağlanan fazla meyve, sebze ve ekmekten oluşmaktadır.

Çiftlik işletmecileri, bunu süt üretiminde döngüsel tarımın bir uygulaması olarak tanımlamaktadır. Bu malzemeler, atılmak yerine yem girdileri olarak üretim zincirine geri dönmektedir ve çiftlik, işleme faaliyetlerini yerinde tutmaktadır. Süt, yoğurt, tereyağı ve peynire dönüştürülmekte olup, su hattının altındaki tesisin bir kısmı peynirin olgunlaşması için kullanılmaktadır.

Gübre, hayvan barınağından geçen ve atıkları ayıran otomatik bir sistemle temizlenmektedir. Çiftlik sorumlularına göre süreç, gübre işleme ile ilişkili emisyonları yaklaşık %60 oranında azaltmaktadır. Ortaya çıkan katı malzeme, gübre ve saksı bitkileri için yetiştirme ortamı olarak yeniden kullanılmaktadır.

Satışlar Rotterdam'da yoğunlaşmakta olup, üretim ve tüketiciler arasındaki mesafeyi kısa tutmaktadır. Çiftlik, dahili kullanım için yağmur suyunu toplamakta ve arıtmaktadır. Ayrıca, yakındaki yüzen bir yapıya monte edilen güneş panellerinden elektrik almaktadır.

Site, yakın zamanda mikro yeşillikler ve otlar yetiştirme gibi dikey tarım faaliyetlerine ev sahipliği yapmıştır. 2025 yılında proje, yerel restoranlara taze ürün tedarikini artırma amacıyla bu üretimi genişletme planlarını duyurmuştur.

Model, deneysel kalmakta olup ölçek ve maliyet açısından sınırlamalarını kabul etmektedir. İşletmecileri, bunu geleneksel hayvancılığın yerine bir alternatif olarak sunmamaktadır. Bunun yerine proje, otomasyon, atık yeniden kullanımı, yenilenebilir enerji ve yerel işlemenin tek bir kentsel süt işletmesinde bir araya getirilmesini sağlamaktadır.