Sürdürülebilir Süt Ürünlerinde Yeni Bir Dönem: Süt Ürünleri Yol Haritası Koalisyonu

Sürdürülebilirlik yolunda önemli bir adım olarak, süt ürünleri sektörü 7 Temmuz'da gıda şirketleriyle yapılan ilk türden iş birliğini işaret eden yeni bir koalisyonu tanıttı. Süt Ürünleri Yol Haritası olarak bilinen girişim, çiftçilerin büyük perakendeciler, gıda hizmetleri ve toptan satış kuruluşlarıyla birlikte seslerini duyurmasını sağlıyor ve yüksek hayvan refahı standartlarını korurken iddialı iklim, doğa ve su hedeflerine ulaşmayı amaçlıyor.

Süt Ürünleri Yol Haritası, yeni oluşturulan bir yönlendirme grubu ile birleşik bir yönetim yapısı sunuyor. Bu grup, AHDB, Dairy UK, NFU, Arla Foods UK, Dale Farm, First Milk, Lactalis UK & Ireland, Muller UK & Ireland, Tesco, Sainsbury’s, Morrisons, McDonald’s ve Sysco GB gibi önemli paydaşları içeriyor. Amaçları, stratejik yönü topluca belirlemek ve tedarik zinciri genelinde çevresel ilerleme için ortak sorumluluğu kolaylaştırmak.

Koalisyonun odak noktası, 2026'da yayımlanması planlanan Sürdürülebilir Süt Ürünleri Yolları Raporu olacak. Bağımsız olarak yürütülen bu rapor, net sıfır emisyonlara ulaşmak ve diğer sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için gerekli olan finansman ve yenilikleri vurgulayacak. Sektör katılımcıları, bu önemli belgenin şekillendirilmesine katkıda bulunacaklar.

Arla Foods UK'nin yönetici direktörü ve Süt Ürünleri Yol Haritası Başkanı Bas Padberg, besin açısından yoğun gıdalar sağlarken çevresel etkiyi en aza indirgemenin önemini vurguladı.

"Süt ürünleri bu konuda önemli bir rol oynuyor, ancak bir endüstri olarak çevre üzerindeki etkilerimizi sınırlamamız ve emisyonları azaltmamız gerektiğini biliyoruz," dedi.

Dairy UK'nin İcra Kurulu Başkanı Judith Bryans, koalisyonun net sıfıra ulaşma yolunda değer zincirini birleştirme potansiyelini vurguladı ve doğayı korurken geliştirdi.

"Girişimin geleceğin zorluklarına yanıt verecek şekilde gelişmesini görmekten çok heyecanlıyız – değer zincirini birleştirerek net sıfıra ulaşma yolunda ilerlerken, doğayı koruyup geliştiriyoruz," dedi.

2008'de ilk kez başlatılan Süt Ürünleri Yol Haritası, çiftçilerin %80'inin karbon ayak izlerini hesaplaması ve yönetilen tarım arazilerinin %65'inin çevre şemalarına katılması gibi önemli kilometre taşlarına zaten ulaştı. Sektör, 2050 yılına kadar küresel ısınmaya sıfır katkı sağlama gibi iddialı gelecekteki hedefleri belirleyerek bu ilerlemeyi sürdürmeyi amaçlıyor.

Koalisyon, süt üretimini daha sürdürülebilir ve dayanıklı hale getirme çabalarında önemli bir kilometre taşını temsil ediyor ve modern çağın çevresel zorluklarıyla başa çıkmak için koordineli bir yaklaşım sunuyor.