Kazakistan'da süt endüstrisinin işleme üssünü oluşturan 145 işletme
Kazakistan'ın süt endüstrisinde tüketim ve üretim arasındaki toplam boşluk 3.394 bin ton olarak tahmin ediliyor. En büyük açık, Almatı bölgesi ve Almatı'da 1.030 bin ton, Akmola bölgesi ve Astana'da 700 bin ton, Mangystau bölgesinde 218 bin ton, Türkistan bölgesi ve Şimkent'te 200 bin ton olarak kaydedildi. Kuzey Kazakistan bölgesi, Abai ve Ulytau artı vermeye devam etti, ancak hacimleri ulusal talebi dengelemek için yetersiz kaldı.
Mikhail Mishchenko'nun sunumuna göre, Kazakistan'ın işleme üssü 145 süt işletmesinden oluşuyor. 2024 yılında süt eşdeğeri satışlarıyla en büyük şirketler Leader-2010 — 638 bin ton, Natizhe Sut Fabrikası — 581 bin ton, JLC Sut — 399 bin ton, AYS-plus — 371 bin ton ve DEP Kostanay Süt Fabrikası — 182 bin ton oldu. İlk on arasında ayrıca Emil, Danone Berkut, Milk, FoodMaster ve Eurasian Foods Corporation da yer aldı.
İthalat, iç pazarın önemli bir unsuru olmaya devam ediyor. 2024 yılında sıvı süt ithalatı 42.792 ton olarak gerçekleşti. Ana tedarikçi %54.2 payla Rusya oldu, ardından %20.6 ile Kırgızistan, %14.1 ile Belarus, %4.9 ile İran ve %4.5 ile Fransa geldi.
Diğer kategoriler için de ithalat önemli bir seviyede kaldı. 2024 yılında yağsız süt tozu ithalatı 15.937 ton, peynir 19.644 ton, peynir altı suyu 8.476 ton, tereyağı 8.822 ton, taze peynir 20.723 bin ton ve analog peynir 18.387 ton oldu. Belirli pozisyonlar için ana tedarikçiler Rusya ve Belarus olarak kalırken, Kırgızistan, İran, Fransa ve Litvanya bazı segmentlerde önemli rol oynuyor.
