Практически одновременно возникла масса кризисов, которые влияют на развитие АПК — Ольга Хунгер

Источник: The DairyNews
Agritechnica и EuroTier выступят международными партнерами Молочной Олимпиады-2023, которая пройдет в столице Узбекистана, Ташкенте. В рамках мероприятия Ольга Хунгер, региональный директор по Восточной Европе Международной ассоциации сельского хозяйства и продовольствия DLG, выступит в качестве модератора и докладчика. В интервью The DairyNews эксперт рассказала о кризисах и трендах в молочном животноводстве, приоритетах его развития в Евросоюзе, России и Центральной Азии.
Практически одновременно возникла масса кризисов, которые влияют на развитие АПК — Ольга Хунгер

Ольга Васильевна, расскажите вкратце о DLG, чем занимается организация?

— DLG – это международная организация сельского хозяйства и продовольствия, объединяющая более 30 тыс. членов, представляющих все сферы деятельности аграрно-промышленного комплекса, начиная от производителей и поставщиков средств производства и заканчивая переработчиками и розничной торговлей. В ассоциацию входят мелкие, средние и крупные сельхозпредприятия не только Германии, но и зарубежных стран.

Скажу пару слов об одном из важных направлений деятельности DLG — продвижении инноваций в сельском хозяйстве. Речь идет о создании платформ для демонстрации новейших продуктов, технических и инновационных трендов на аграрно-промышленном рынке. К самым известным платформам относятся выставки Agritechnica и EuroTier. Agritechnica – это крупнейшая в мире выставка сельскохозяйственной техники, которая пройдет в 12-18 ноября 2023 года в Ганновере, Германия. EuroTier, ориентированная на животноводство, также крупнейшая выставка в мире, пройдет 12-15 ноября 2024 года в Ганновере, Германия.

Международная организация DLG – это серьезный эксперт в аграрной сфере. На Ваш взгляд, что сейчас волнует сельхозпроизводителей, какие темы, направления сегодня актуальные и почему? Какие новые тренды в молочном животноводстве Вы бы отметили?

— Прошлый год характеризуется очень высокой турбулентностью. И это уже не один кризис, а наличие множественных кризисов, с которыми должны справляться сельхозпроизводители. Я говорю о пандемии и ее последствиях, включая нарушение цепочек поставок, военном конфликте в Украине, который оказывает очень большое влияние на глобальную экономику, и, в частности, на сельское хозяйство. Также напомню о климатических изменениях и проблемах либо с экстремальными осадками, либо с экстремальной засухой, африканской чуме свиней, изменении спроса потребителей, изменении экономических показателей и процентных ставок, высоком проценте инфляции, рецессии, возникновение дефицита продуктов питания по определенным направлениям. В общем, практически одновременно возникла целая масса кризисов, которые влияют на развитие аграрной отрасли.

Сельхозпроизводителей, как и всех, волнуют общая геополитическая ситуация и аграрная политика Европейского союза, взаимодействие между государствами, изменение цен на средства производства, на сельскохозяйственную продукцию.

Говоря о тренде в молочном животноводстве, и это очень хорошо показала прошлогодняя выставка EuroTier, отмечу, что однозначно отрасль трансформируется в сторону устойчивого развития. DLG как ассоциация много лет работает в этом направлении. Мы изучаем тему устойчивого развития сельскохозяйственной отрасти, включая животноводство. Нами разработана и сейчас внедряется программа сертификации всей цепочки производства животноводческой продукции, которая включает социальные и экономические аспекты, влияние на окружающую среду и экологию, управление менеджментом.

В целом в этой сертификации рассматривается 23 индикатора, и даются рекомендации сельхозпроизводителям в плане выстраивания их производств в устойчивом направлении. Все это очень активно демонстрировали компании-экспоненты на выставке EuroTier. Я говорю о технологических решениях, позволяющих эффективно использовать корма для животных и эффективно управлять животноводческими отходами, сокращать выбросы парниковых газов, снижать загрязнение грунтовых вод при чрезмерном использовании органических удобрений на полях.

В настоящее время одним из важнейших направлений в молочном животноводстве стало повышение благополучия животных за счет изменения систем их содержания, поскольку производители и потребители обращают все большее внимания не только на то, какого качества животноводческая продукция, но и в каких условиях она производится. Так, например, при маркировке продукции животноводческого происхождения, указывается форма содержания животных. Соответственно, на выставке EuroTier предлагалась масса технических решений в этом направлении — оборудование животноводческих помещений, различные типы подстилок для комфорта животных, системы уборки, переработки животноводческих отходов, производство различных кормовых компонентов, позволяющих сокращать содержание азота и фосфора в животноводческих отходах.

Также большую роль в животноводстве играет цифровизация. Цифровые технологии дают возможность с одной стороны повышать эффективность производства, экономить средства, с другой — более точно отслеживать состояние животных, а, следовательно, быстро распознавать заболевания. При таком подходе можно, например, сократить использование антибиотиков. Кроме того, различные цифровые технологии применяются для облегчения труда на фермах, что важно в условиях нехватки персонала.

В связи с турбулентностью, множеством вызовов, что происходит с инвестиционной активностью в отрасли, с кормами для КРС, удобрениями для выращивания сельхозкультур?

— Благодаря состоявшимся структурным изменениям еще до всех кризисных времен, ситуация в молочной отрасли более-менее стабильная. Однако на ее развитие сейчас сильное давление оказывает рост цен на средства производства.

Если говорить о животноводстве в целом, то основная финансовая нагрузка связана с высокими ценами на корма и энергоносители, которые влияют на рост текущих затрат. Также выросли цены на удобрения для выращивания сельскохозяйственных культур, так как, с одной стороны, закрыты поставки удобрений с российского рынка, с другой стороны, подорожало само производство удобрений. Отмечу также нестабильную ситуацию в отношении развития цен на продукты питания, что приводит к смещению в потребительском спросе.

Недостаточно ясны рамочные аграрно-политические условия, в частности в отношении зеленой таксономии, играющей важную роль в финансировании инвестиционных проектов в сельском хозяйстве, включая животноводство. Это, конечно же, влияет на инвестиционную активность, которая в настоящий момент, скорее всего, является сдержанной.

В целом можно сказать, что животноводство в Европейском союзе переживает не самые лучшие времена. В таких рамочных политических условиях, ограничивающих интенсификацию животноводческого производства, европейским сельхозпроизводителям становится все сложнее оставаться конкурентными на мировых глобальных рынках.

Что касается производства животноводческой продукции, то с учетом факторов, которые я перечислила выше, сохранить устойчивость и конкурентоспособность будет возможно только при существенной государственной поддержке.

В результате всех этих вызовов произошло ли смещение в приоритетных направлениях аграрной политики Евросоюза?

— Существенных смещений в приоритетных направлениях аграрной политики не произошло и не ожидается, поскольку Европейский союз довольно-таки консервативная и малоподвижная организация. Решения принимаются очень долго, и если они принимаются, то, как правило, тоже надолго.

Европейский союз принял зеленый курс, поставил перед собой определенные цели, которых хочет добиться к 2030 году, и планомерно к ним движется. Прежде всего, европейская политика направлена на экологизацию сельского хозяйства. Важные критерии этой экологизации — сокращение использования пестицидов в сельском хозяйстве — на 50%, удобрений — на 20%, выведение под органическое земледелие посевных площадей — не менее 25%. По поводу органического земледелия Германия повышает эту цель до 30%.

Существуют и другой немаловажный аспект — это так называемая таксономия, то есть привязка финансирования к критериям устойчивости. Если предприятия будут проходить сертифицирование на предмет устойчивого развития их сельскохозяйственного производства, то получат более дешевые кредиты.

Как в нынешних геополитических условиях развиваются отношения с российскими компаниями, заинтересованными в получении западных технологий, влияющих на совершенствование аграрного бизнеса? Как вообще Вы оцениваете ситуацию в аграрной отрасли России, включая животноводство?

— Что касается отношений с российскими компаниями, то российский рынок был и в принципе остается важным для Запада. Поставки оборудования, технологий, конечно, сократились, при этом все еще достаточно западных компаний продолжает работать на российском рынке, если это не идет в разрез с санкционной политикой. Ряд компаний, не согласных с внешней политикой России, как известно, ушли с ее рынка.

Ситуацию в аграрной отрасли России, думаю, лучше всего оценят те, кто непосредственно находится, живет и работает в этой стране. Но если посмотреть статистику развития аграрной отрасли, которая всем доступна, то результаты хорошие. Россия собрала рекордный урожай зерновых, свиноводство, птицеводство и молочное скотоводство очень активно развиваются, отмечается рост по объемам производства.

При этом очевидно, что в настоящей геополитической ситуации России нужно позаботиться о рынках сбыта — экспорте. Проблемы с вывозом сельскохозяйственной продукции из страны, конечно, накладывают некоторый негативный отпечаток, падают цены на зерновые, на молочную продукцию. Одновременно происходит удорожание или усложнение поставок современной генетики, ветеринарных препаратов, кормовых компонентов, которые необходимы для содержания высокопродуктивного скота.

С начала военного конфликта были введены санкции, ограничивающие поставки технологий и оборудования в Россию. Это привело к тому, что российские предприятия вынуждены перестраивать свои производственные процессы. Так, например, кормовые рационы составляются с учетом возможности закупки кормовых компонентов, происходит адаптация производственных процессов, замена средств производства на то, что доступно на российском рынке. На мой взгляд — это очень большой и серьезный вызов для российских производителей сельскохозяйственной и животноводческой продукции, в частности.

Российский аграрный бизнес заинтересован в рынках Центральной Азии. Вероятно, интересен он и ассоциации DLG, поскольку в рамках выставки EuroTier 2022 года этому региону была посвящена целая конференция. Что Вы думаете о перспективах развития этого региона?

— Да, на выставке EuroTier мы целенаправленно уделили внимание Центральной Азии, потому что этот рынок еще недостаточно изведанный, находится в значительном росте. В Казахстане, Узбекистане, Кыргызстане существуют свои государственные программы развития животноводческой отрасли. Эти страны традиционно занимаются скотоводством, у них есть свои региональные преимущества для развития данной отрасли. Я говорю о больших перспективах в плане профессионализации животноводческого хозяйства, в плане внедрения современных технологий, улучшения цепочек создания добавленной стоимости, улучшения качества производства продукции и переработки.

В отличие от России, животноводство в Центральной Азии представлено, как правило, мелкими и средними сельхозпредприятиями. Для нас было важно рассмотреть возможности развития мелких хозяйств, в первую очередь в сторону повышения продуктивности животных, повышения качества производимого молока, решения проблем с логистикой и с переработкой сырья.

В ходе EuroTier обсуждалась также большая и важная тема по обеспечению стран Центральной Азии племенными животными. Кыргызстан и Узбекистан очень заинтересованы в поставках животных из Казахстана: сокращается транспортное плечо, скот более адаптированный к местным условиям. Ожидается дальнейший рост спроса на живых животных в данном регионе.

Сложности заключаются в том, что производство мелко структурированное, есть случаи различных заболеваний среди животных, возникают большие риски в борьбе с ними, поскольку недостаточно хорошо развита инфраструктура ветеринарного обеспечения, над чем следует работать. Ну и дальше продолжать модернизировать производство животноводческой продукции.

Уточните, пожалуйста, про преимущества развития молочного животноводства в Центральной Азии, в чем они? И на какие проблемы стоит обратить внимание?

— Абсолютное преимущество заключается в особенностях этих стран — наличии пастбищных угодий, что дает возможность производить не только молоко, но и мясную продукцию.

И если сравнить развитие животноводческой отрасли в странах Европейского союза, где происходит интенсификация, то у стран Центральной Азии в настоящий момент тоже есть преимущество. Оно заключается в том, что животноводство в основном ведется экстенсивным способом. Здесь, как мне кажется, важно подбирать такие технологии, которые позволят найти правильный баланс между интенсификацией и экстенсификацией в животноводческой отрасли.

Существенной проблемой в странах Центральной Азии, на мой взгляд, является управление пастбищными угодьями и обеспечение кормовой базы для животноводства. Поэтому здесь нужно выстраивать систему выращивания кормовых культур, заниматься менеджментом, восстановлением продуктивности почвы, регулированием использования пастбищных угодий.

Я наблюдала в Казахстане, Кыргызстане бесконтрольный выпас скота, причем под выпас используются не только пастбищные угодья, но и поля с посевами товарных культур. После сложного осеннего посева, когда только начали весной всходить озимые, по этим полям ходят животные и поедают свежие всходы пшеницы. Здесь, я думаю, нужно подумать о регулировании выпаса животных, чтобы не наносить вред в целом сельскохозяйственному производству.

Ассоциация DLG приняла участие в Молочной Олимпиаде 2022 года в Казахстане, где Вы модерировали сессию «Молочная ферма будущего». Расскажите, пожалуйста, об опыте прошлого года. Какие секции были интересны, на Ваш взгляд, что обсуждалось аграрным сообществом?

— В целом опыт был очень-очень позитивный. Молочная Олимпиада проводилась первый раз в Центральной Азии, и меня приятно удивило большое число участников, которые приехали в Казахстан из разных стран, включая Россию.

На сессии, которую я модерировала, обсуждались разные темы — о доступности современных технологий, возможностях развития животноводческих предприятий в санкционных условиях, адаптации предприятий к новым рамочным условиям. Я обратила внимание на то, что российские сельхозпроизводители рассматривали и изучали не только новые рынки сбыта, но и организацию производственных объектов в других странах, на которые не распространяются санкции. И где можно заниматься сельским хозяйством в более-менее свободных рамках, без ограничений в отношении доступности современных технологий, различных средств производства, которые позволяют быть конкурентоспособными на рынке.

Какой отклик получило мероприятие от посетителей и участников?

— Только положительный. Я часто принимаю участие в мероприятиях, организованных The DairyNews, и они всегда отличаются своей особой атмосферой дружелюбности, возможностью активного общения друг с другом, как в рамках официальной части, так и в кулуарах. Люди охотно делятся знаниями, получают апдейт о том, что происходит у них в хозяйствах, в бизнесе, получают импульсы для своего развития на будущее.

Agritechnica и EuroTier выступят международными партнерами Молочной Олимпиады-2023, которая пройдет с 21 по 26 мая в столице Узбекистана Ташкенте. Почему компания DLG решила поддерживать это мероприятие в этом году?

— В первую очередь потому, что мы уже давние партнеры The DairyNews, видим, как агентство развивается. Мы знаем, что The DairyNews проводит качественные мероприятия, контент и содержание этих мероприятий всегда на высоком уровне. Поэтому для нас стать партнером Молочной Олимпиады — это даже честь. Во-вторых, на Молочную Олимпиаду приезжают очень интересные люди и общение с ними очень важно для нас. В-третьих, само место проведения данного мероприятия тоже играет для нас важную роль. Средняя Азия, как я уже сказала ранее, еще не совсем изведанный рынок, и нам очень важно расширить свои контакты в этом регионе, в частности в Узбекистане, получить информацию о состоянии молочной отрасли, перспективах ее развития. Узбекистан — многонаселенная страна — более 35 млн человек, свыше 40% из них занято в сельском хозяйстве, и животноводство играет очень важную роль на рынке страны. Поэтому данный регион для нас просто очень интересен.

Уточните, будете ли Вы на этот раз выступать на Молочной Олимпиаде в Ташкенте? Если да, то с какой темой, и в какой секции?

— В этом году я буду как модератором, так и выступающей. Пока запланировано участие в двух секциях: в секции «Молочная ферма будущего» и в секции «Государственная программа развития молочного скотоводства». В рамках моего выступления я охотно поделюсь результатами опроса, который мы буквально недавно провели среди членов ассоциации DLG. Мы спросили сельхозпроизводителей, как они оценивают общую экономическую ситуацию в целом и в частности на их предприятиях, насколько они готовы инвестировать, и во что готовы инвестировать, в каком направлении видят развитие своих предприятий, какие внешние факторы оказывают влияние на сельское хозяйство и на конкурентоспособность их предприятий.

Также я расскажу о том, какие технические тренды являются наиболее важными для развития молочного скотоводства.

Благодарим за интервью!                                               

 

Регистрация на мероприятие доступна на официальном сайте Молочной Олимпиады ПО ССЫЛКЕ.

Молочная Олимпиада - одно из крупнейших в мире мероприятий, которое ежегодно собирает сотни представителей мировой молочной индустрии. За 13 лет работы Молочная Олимпиада объединила более 11 000 участников молочной отрасли со всего мира.

Главная цель Молочной Олимпиады - определение перспектив мирового молочного рынка, оценка существующих отраслевых проблем, прогноз тенденций, которые будут оказывать наиболее сильное влияние на отрасль, а также поиск новых возможностей.

Партнеры и спонсоры:

Золотой спонсор: Агропромышленный холдинг РМ-Агро
Спонсор деловой программы: MARBO
Спонсор экскурсии в Бухару: Doehler
Специальные спонсоры: Альта Дженетикс Раша и AgroSammix
Партнеры: Молочный союз КазахстанаРеспубликанская палата молочных и комбинированных пород КРСDairyNews UZFrance GroupФинансовый фонд BT InnovationiMASDeLavalAGRITECHNICAEuroTier

Возврат к списку

25.04.2023
Россия прекратила импорт молочной продукции из Кыргызстана. К такой мере Россельхознадзор прибегнул после инспекции пяти перерабатывающих предприятий, ферм и пунктов сбора молока. Проверку специалисты службы проводили с 10 по 16 апреля и пришли к выводу, что "молочка" из КР, экспортируемая в РФ, не безопасная по качеству. Корреспондент The DairyNews Мереке Ульманов выяснил, что, по мнению участников рынка, действительно могло стать причиной запрета и к каким последствиям он может привести.
Читать полностью