29.12.2023

Комментарий эксперта

Михаил Шконда, глава КФХ Шконда, президент Ассоциации фермеров Ленинградской области
Михаил Шконда, глава КФХ Шконда, президент Ассоциации фермеров Ленинградской области:

— С какими трудностями столкнулись в 2023 году? Как удалось их преодолеть?

— Уходящий год был достаточно сложный из-за погодных условий – мы попали в число тех районов области (Кингисеппский), где было меньше всего влаги. В итоге мы не смогли заготовить запланированный объем кормов. Кроме того, урожай клубники тоже был меньше, чем хотелось бы. Другая проблематика 2023 года – это кадровый голод. Эти вопросы решаются, но не так легко, как хотелось бы.

— Каким достижением 2023 года вы гордитесь больше всего? Что больше всего разочаровало в 2023 году? 

— Тем не менее, есть и достижения. Например, мы, как и планировали, создаем на базе фермерского кооператива, в который входит пока 10 фермеров, производство по переработке молока. Сейчас занимаемся разработкой торговой марки, будем выпускать продукцию скорее в среднем ценовом сегменте. Запуск производства запланирован на следующий год. 

Мы уже создали инфраструктуру для транспортного обеспечения кооператива, создали складские помещения. Надеемся, что число членов кооператива в следующем году увеличится.

— Чего вы ждете от 2024 года? Какие цели ставите?

— Что касается ожиданий от следующего года, то мы надеемся, что система «Честный знак» сможет ликвидировать все недочеты в своей работе. Также рассчитываем на то, что цена на сырое молоко будет расти, это заметно поддержит всех производителей.

24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью