Комментарий эксперта

Василий Скурида, управляющий и сооснователь Sooperfoods
Василий Скурида, управляющий и сооснователь Sooperfoods:
— Несомненно, у производителей растительных продуктов есть возможность увеличить долю на рынке, если продукция будет заметно дешевле аналогов животного происхождения. Значительно снизить себестоимость получится, если производители увеличат объемы производства. Для этого в отрасль необходимо инвестировать, сейчас для этого очень подходящий момент. Именно этим – поиском инвестора наша компания сейчас занимается. Мы достаточно оптимистично настроены, потому что видим: часть бизнесменов на фоне кризиса решили инвестировать в бизнес в России.
18.09.2023
Роскачество обнаружило фальсификат сыра в половине проверенных пицц «Маргарита» в известных российских торговых сетях и пиццериях. The DairyNews спросили участников отрасли, почему производители не сообщают об использовании сырных аналогов при изготовлении пиццы и что с этим делать.
Читать полностью