31.07.2018

Комментарий эксперта

Глава КФХ
Глава КФХ:

– Необходимо более подробно изучить расширенный список, чтобы понять, каких изменений ожидать. На текущий момент мы без проблем выполняем предъявляемые требования: я не против, чтобы в молоке не было антибиотиков. В молоке должно быть молоко, а не набор химических элементов, позволяющих улучшить удой или предотвратить болезни. Коровы болеют и не лечить их нельзя. Если в таком случае мы прибегаем к антибиотикам, то молоко, которое дает животное, мы либо полностью выбрасываем, либо скармливаем телятам. Других вариантов быть не может, и это правильный подход. Из общих соображений я считаю, что в молоке не должно быть никаких ветеринарных средств, все остальное – проблема фермера. Состав переработанной продукции также должен быть избавлен от разного рода добавок, в том числе, нельзя допускать замены молочного жира пальмовым, а сырого молока сухим. Иначе в итоге получится продукт, который к корове имеет весьма отдаленное отношение.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью