Комментарий эксперта

Анонимный комментарий участника молочного рынка
Анонимный комментарий участника молочного рынка:
- В нынешней ситуации [отмена обязательной маркировки] поддержит всю торгово-продуктовую цепочку, а не тех кто получает доход от «цифровой метки». Я считаю , что есть программа Меркурий и этого достаточно. А маркировка ведет к существенному удорожанию продукции.
24.05.2024
Новость об уходе компании Chr. Hansen, крупнейшего поставщика заквасок для российских молокоперерабатывающих комбинатов, наделала много шума в отечественной молочной отрасли. The DairyNews собрал комментарии экспертов, чтобы узнать, как повлияет уход датской компании на российский рынок кисломолочной продукции, отразится ли это на ценах, ассортименте и качестве продуктов, и есть ли варианты для замещения закваски другими производителями.
Читать полностью