El Departamento de Correcciones de Vermont elige a Monument Farms Dairy para suministrar leche fresca en todo el estado
El Departamento de Correcciones de Vermont anunció el 17 de septiembre de 2026 que había otorgado un contrato de suministro institucional a Monument Farms Dairy, una empresa familiar. La compañía, con sede en Weybridge, proporcionará leche fluida producida y embotellada localmente a los residentes de cada instalación correccional operada por el estado.
El acuerdo sigue a un cambio de adquisición que puso fin al uso de leche en polvo en toda la red correccional de Vermont. Antes del programa piloto, cinco de las seis instalaciones servían leche reconstituida obtenida de procesadores industriales fuera de Vermont, incluidos proveedores en Texas. Ahora, las seis instalaciones sirven leche fluida refrigerada producida por agricultores lecheros de Vermont.
La transición requirió mejoras en la capacidad de refrigeración. Los fondos del Consejo de Promoción Láctea de Vermont apoyaron la instalación de equipos de refrigeración comercial en los sitios del Departamento de Correcciones, abordando los requisitos de almacenamiento de un producto perecedero. La Agencia de Agricultura, Alimentos y Mercados de Vermont trabajó con el departamento de correcciones en la iniciativa.
Las evaluaciones en la Instalación Correccional Regional de Marble Valley registraron una menor cantidad de desperdicio de comida después de que la leche fresca reemplazara al polvo reconstituido. Las encuestas realizadas durante el piloto también reportaron una mayor satisfacción con las comidas, un mayor disfrute de la comida y opiniones más positivas sobre el servicio de comedor entre los residentes.
Monument Farms, establecida en 1930, es administrada por productores lecheros de tercera y cuarta generación. El negocio opera sus propios rebaños, planta de procesamiento y flota de entrega en el Condado de Addison, lo que le permite transportar la leche poco después del ordeño y la pasteurización. La cadena de suministro evita los acuerdos de corretaje interestatal previamente asociados con la adquisición a larga distancia.
Se espera que el contrato genere alrededor de $200,000 en ventas anuales recurrentes para la economía lechera local y regional. El departamento de agricultura de Vermont describió a los compradores institucionales, como las instalaciones correccionales, hospitales y universidades, como clientes potenciales estables para los procesadores regionales independientes. El acuerdo entre el DOC y Monument Farms vincula la compra pública de alimentos con el sector lácteo del estado.
