La producción de mozzarella en Italia se detiene debido a la huelga de camioneros

En el sur de Italia, la producción de mozzarella se detuvo después de que camioneros en huelga bloquearan las carreteras. Según los datos de funcionarios locales citados por Associated Press, no llegaron a las fábricas queseras 1 millón de litros de leche.

Durante las últimas 24 horas, los queseros han perdido €3 millones, informaron los funcionarios. Las interrupciones no solo afectaron a los productos lácteos: la huelga, que lleva una semana, también ha complicado la entrega de otros productos a las tiendas.

Los participantes en la protesta están manifestándose contra la inacción de las autoridades frente al aumento de los precios del diésel. La huelga ha alterado los suministros, pero según la agencia, los productores de mozzarella son los más afectados.

La producción de este queso requiere el funcionamiento coordinado de toda la cadena de suministro. Las búfalas deben ser ordeñadas independientemente de si las fábricas están operativas. Según las normas de producción, la leche debe convertirse en queso en un plazo de 60 horas después del ordeño.

En una sesión extraordinaria del 23 de octubre, el gobierno de Italia decidió ofrecer nuevas reducciones fiscales para los camioneros y los agricultores afectados por el incremento en los precios del diésel. Las medidas se aplican a dos grupos dentro de la cadena de suministro.

Associated Press indica que aún no se sabe si estas nuevas reducciones fiscales serán suficientes para acabar con la huelga. Los informes publicados no proporcionan plazos sobre la finalización de la protesta ni sobre el restablecimiento del suministro de leche a las fábricas.