El sector lácteo de Uttarakhand registra un aumento del 3.1% en la producción de leche
La producción de leche de Uttarakhand ha mostrado un aumento significativo del 3.1%, totalizando 1,957.2 mil toneladas para el año fiscal 2024-25 en comparación con las 1,897.8 mil toneladas anteriores. Estos datos fueron revelados por el ministro de desarrollo lácteo del estado, Saurabh Bahuguna, durante una sesión de la asamblea estatal.
La disponibilidad diaria de leche per cápita en Uttarakhand es ahora de 456 gramos, acercándose al promedio nacional de 485 gramos. Este crecimiento en la disponibilidad de leche se atribuye a incrementos constantes en la producción y una mejor gestión del suministro.
En la última década, Uttarakhand ha experimentado una expansión constante en la producción de leche, con cifras que aumentaron desde aproximadamente 1,656 mil toneladas en 2015-16. Actualmente, el estado produce alrededor de 53.6 lakh kilogramos de leche diariamente, frente a un consumo diario de 50.3 lakh kilogramos, lo que indica un escenario equilibrado de oferta y demanda.
El sector lácteo del estado está respaldado por alrededor de 2,830 sociedades cooperativas de leche, que facilitan la adquisición de leche y apoyan los medios de vida rurales. Varias iniciativas gubernamentales, como el Esquema Lácteo Ganga Gay Mahila y el Programa de Incentivos de Precios de Leche, tienen como objetivo impulsar la producción y el empleo en el sector lácteo rural.
La marca láctea del estado, Aanchal, ha visto ingresos de ₹399.5 crore en 2024-25, con expectativas de aumentar a ₹444 crore en 2025-26, reflejando una creciente presencia en el mercado. Además, el gobierno ha asignado ₹93 crore para el desarrollo lácteo en el año en curso, con un aumento propuesto a ₹140 crore para el próximo año fiscal.
