Los procesadores de lácteos en EE.UU. invierten 15 mil millones de dólares en expansión
Las empresas de la industria láctea de EE.UU. están destinando más de 15 mil millones de dólares para aumentar y modernizar la capacidad de fabricación. Los proyectos cubren 23 estados y están destinados a apoyar la producción para los consumidores nacionales y los mercados internacionales, según un análisis de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA).
El análisis enumera más de 85 iniciativas que están planificadas o en curso para 2030. Incluyen instalaciones de procesamiento recién construidas, extensiones de sitios existentes, líneas de fabricación adicionales y actualizaciones de equipos de planta. Michael Dykes, presidente y director ejecutivo de la IDFA, dijo que "la industria láctea de América está invirtiendo para crecer" y relacionó el gasto con la demanda de productos lácteos en EE.UU. y a nivel internacional.
Las cifras de inversión llegan cuando la Oficina de Estadísticas Laborales de EE.UU. prevé un crecimiento más rápido para la fabricación de lácteos que para la fabricación en general durante la próxima década. Sus proyecciones muestran que la producción ajustada por inflación aumentará casi un 30% entre 2025 y 2035, de 138.5 mil millones de dólares a 179 mil millones de dólares.
Se proyecta que el empleo en la fabricación de productos lácteos aumentará un 5.6% en el mismo período. Las previsiones correspondientes son del 3.5% para el empleo total en EE.UU. y del 0.6% para la fabricación en general.
Los datos comerciales también registran una expansión en las ventas al exterior. El Consejo de Exportación de Lácteos de EE.UU. informó que las exportaciones de lácteos aumentaron un 9% en base al equivalente de sólidos lácteos durante la primera mitad de 2026. Su valor aumentó un 12% a 5.31 mil millones de dólares, mientras que las exportaciones de queso subieron un 24%.
El procesamiento de leche y crema representa la mayor categoría de gasto identificado, con 5.63 mil millones de dólares. Los proyectos de queso representan 3.76 mil millones de dólares y el yogur y otros productos lácteos cultivados 3.07 mil millones de dólares. La fabricación de mantequilla y en polvo suma otros 1.86 mil millones de dólares, mientras que las instalaciones de helados representan 745 millones de dólares.
Nueva York tiene el total estatal más alto, con 2.8 mil millones de dólares en proyectos. Le siguen Texas con 1.7 mil millones de dólares, Michigan con 1.43 mil millones de dólares, y Wisconsin y Pensilvania, cada uno con 1.4 mil millones de dólares.
