La Coalición Láctea de EE. UU. Insta al Congreso a Rechazar el Proyecto de Ley S. 5026
La coalición dijo que el proyecto de ley, identificado como S. 5026, establecería criterios federales para clasificar los alimentos ultraprocesados y requeriría avisos en el frente del empaque que vinculen el consumo con la obesidad infantil y la diabetes. Sus miembros dijeron que las reglas propuestas podrían abarcar una amplia gama de productos lácteos, incluida la leche entera, el queso natural y los productos cultivados como el yogur.
Las organizaciones involucradas incluyen a 76 procesadores de lácteos, cooperativas y asociaciones regionales de productores. La Federación Nacional de Productores de Leche y la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos lideraron la presentación a los líderes del Congreso. La coalición dijo que las definiciones legales amplias podrían colocar etiquetas de advertencia en productos lácteos básicos y crear incertidumbre para los consumidores y la cadena de suministro de lácteos.
Ejecutivos de la industria láctea dijeron que el marco propuesto no refleja las características nutricionales de los productos en cuestión. Según la industria, los alimentos lácteos proporcionan 13 vitaminas y minerales esenciales y están incluidos como una categoría alimentaria fundamental en las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2025–2030.
La coalición también citó datos de consumo del gobierno que muestran que la mayoría de los niños en edad escolar y muchos adultos consumen menos lácteos de lo recomendado. Dijo que las advertencias obligatorias podrían dificultar más abordar esas deficiencias al influir en cómo los consumidores ven la leche, el queso y el yogur.
La industria dijo que la medida tendría consecuencias comerciales para un sector que apoya más de tres millones de empleos en EE. UU. y genera un impacto económico total de 779 mil millones de dólares. Dijo que los procesadores podrían enfrentar requisitos de reformulación de productos, mientras que los compradores institucionales, como los programas de almuerzos escolares, podrían tener que ajustar las prácticas de adquisición.
Representantes de la industria también dijeron que la legislación podría reducir la demanda de grasas lácteas y sólidos cultivados. Llamaron a que la política nutricional evaluara los beneficios de los alimentos dentro de la dieta general y se basara en evidencia metabólica en lugar de clasificaciones amplias basadas en ingredientes o métodos de procesamiento.
Las organizaciones de agricultores y procesadores de lácteos continúan pidiendo a los legisladores que no apliquen los requisitos de etiquetado propuestos a las mercancías lácteas densas en nutrientes. La coalición dijo que el tratamiento de la leche líquida, el queso y el yogur afecta los ingresos de las granjas, las instalaciones de procesamiento rural y el acceso de los consumidores a esos productos.
