Prácticas Sostenibles de Lácteos de Tony Dodunski Ganan el Premio Fonterra
Tony Dodunski, quien gestiona Beaumaris Dairies en la cuenca del lago Ellesemere/Te Waihora en Canterbury, ha sido reconocido por su destacada labor en la producción lechera sostenible. Sus esfuerzos le valieron el Premio Fonterra de Lácteos Responsables en los recientes Premios de la Industria Láctea de Nueva Zelanda.
La familia Dodunski adquirió la granja en 2017, plenamente consciente de los desafíos ambientales asociados con sus suelos pesados y áreas bajas. Estas condiciones aumentan los riesgos relacionados con la escorrentía de nutrientes, sedimentos y fósforo. Para abordar estos problemas, Dodunski implementó medidas significativas, como la construcción de una plataforma de alimentación de concreto para gestionar los residuos de vacas durante fuertes lluvias.
Los esfuerzos adicionales de sostenibilidad en la granja incluyen la instalación de trampas de sedimentos, plantación ribereña, un sistema de aplicación de efluentes de baja tasa, pruebas completas de suelo, aplicación dirigida de fertilizantes y el uso de energía solar para operar la sala de ordeño. Dodunski también se centra en criar vacas más pequeñas y optimizar el uso del pasto para mantener el equilibrio ambiental.
Dodunski enfatiza la importancia de la rentabilidad para lograr la sostenibilidad a largo plazo, afirmando que la resiliencia financiera permite la inversión en prácticas sostenibles. Cree que la sostenibilidad abarca aspectos ambientales, financieros y comunitarios, contribuyendo a la longevidad del sector lácteo en general.
El premio es un testimonio del esfuerzo colaborativo de Dodunski, su familia y el equipo involucrado en las operaciones de la granja. Expresó su gratitud, señalando que el logro refleja las contribuciones de muchas personas a lo largo de los años.
El comité de los Premios de la Industria Láctea de Nueva Zelanda destacó la capacidad de Dodunski para integrar un alto desempeño ambiental a través del diseño estratégico del sistema y la toma de decisiones basadas en evidencia, asegurando el éxito operativo y ambiental de la granja.
