Tetra Pak introduce un biorreactor avanzado para mejorar la fermentación industrial
Tetra Pak ha presentado su última innovación en tecnología de biorreactores industriales con la introducción del Bioreactor RF. El nuevo sistema tiene como objetivo mejorar los procesos de fermentación ofreciendo soluciones estables y escalables con hasta un 12% menos de costos operativos. Este lanzamiento sigue a la adquisición de Bioreactors.net por parte de Tetra Pak en diciembre de 2025, expandiendo las capacidades de la empresa en fermentación industrial y producción de nuevos alimentos.
Características y beneficios clave
El Bioreactor RF está diseñado para mantener condiciones estables y proporcionar a los operadores valiosos conocimientos sobre el proceso. Es adecuado para aplicaciones que van desde la validación piloto hasta la producción a gran escala, asegurando un rendimiento repetible sin aumentar la complejidad operativa. Rafael Barros, director de la nueva línea de negocio de alimentos en Tetra Pak, enfatizó la importancia del rendimiento repetible en la fermentación industrial, afirmando: “Está diseñado para reducir el riesgo operativo y eliminar la complejidad, ayudando a los operadores a mantener el control”.
El sistema está preensamblado y probado en fábrica, lo que facilita una instalación y puesta en marcha más rápidas, reduciendo las interrupciones en la planificación de la producción. Su diseño de plataforma integrada elimina la necesidad de estructuras de soporte separadas, lo que reduce los costos y la complejidad de la instalación. Según Tetra Pak, estas características pueden resultar en ahorros de costos de inversión de hasta un 8% en comparación con los biorreactores industriales tradicionales.
Diseño e innovación tecnológica
El núcleo del Bioreactor RF es un sistema de agitación magnética patentado que elimina la necesidad de sellos mecánicos, una fuente común de riesgo de contaminación e inestabilidad del proceso en diseños convencionales. A diferencia de los agitadores magnéticos tradicionales, que a menudo pierden potencia a medida que aumenta el tamaño del recipiente, el sistema de Tetra Pak está diseñado para mantener la potencia y la transferencia de oxígeno en todos los tamaños. Esta capacidad ayuda a mantener condiciones de proceso estables y minimiza el riesgo de pérdida de lotes, valorados típicamente en alrededor de €1,000 por metro cúbico.
Disponible en tamaños que van de 10 a 50,000 litros, todas las unidades del Bioreactor RF utilizan la misma plataforma de diseño, lógica de control y filosofía operativa. Este enfoque estandarizado, combinado con estrategias operativas predefinidas y monitoreo de datos integrado, permite a los operadores ejecutar procesos de manera más eficiente y con mayor visibilidad.
La introducción del Bioreactor RF destaca el compromiso de Tetra Pak con el avance de las capacidades de los productores de alimentos e ingredientes a medida que pasan de las pruebas piloto a la producción a escala industrial, con el objetivo de mejorar la eficiencia de los recursos y diversificar el abastecimiento de ingredientes.
