La Iniciativa Samriddha Gram Busca Mejorar la Calidad de la Leche en India
Samriddha Gram, una iniciativa vinculada a Patanjali, está abordando el problema crítico de la adulteración de la leche en India. Como el mayor productor de leche a nivel mundial, India enfrenta desafíos significativos para mantener la calidad de la leche. Según la Junta Nacional de Desarrollo Lechero, solo el 20% de la leche llega al sector organizado, mientras que el 34% va al sector no organizado y el 46% se consume localmente. Esta distribución crea brechas que pueden llevar a la adulteración.
Para combatir estos problemas, Samriddha Gram planea introducir tecnología ERP para optimizar las operaciones lecheras. La Aplicación ERP de Patanjali Dairy está diseñada para mejorar la eficiencia en la gestión de inventario, la planificación de la producción, el monitoreo de calidad y la gestión financiera. Esta tecnología permitirá una mejor trazabilidad de la leche desde las granjas hasta los productos, facilitando la identificación rápida de cualquier problema.
Más allá de la tecnología, la iniciativa enfatiza la capacitación para los agricultores lecheros. Incluye sesiones prácticas y en aula para crear conciencia sobre la leche de baja calidad y los peligros de la adulteración. Se destacan adulterantes comunes como agua, urea, peróxido de hidrógeno y formalina, con un enfoque en educar a las comunidades sobre sus riesgos.
Se capacita a los agricultores para realizar controles físicos y sensoriales de la leche y se les proporciona herramientas portátiles para detectar adulterantes. El programa busca empoderar a los agricultores para asegurar la calidad de la leche antes de que salga de la granja. Además, la iniciativa cubre la gestión del ganado, la prevención de enfermedades y el apoyo veterinario, que son vitales para mejorar la calidad de la producción lechera.
Samriddha Gram colabora con Grupos de Autoayuda bajo la Misión Nacional de Medios de Vida Rurales para mejorar las habilidades y las oportunidades económicas en las áreas rurales. El objetivo más amplio es asegurar una producción de leche limpia, agricultores educados y sistemas organizados, protegiendo en última instancia tanto los ingresos como la salud en las comunidades rurales.
