Financiamiento Colectivo Récord para Start-Up Belga en Lácteos Fermentados de Precisión
Those Vegan Cowboys, una start-up belga centrada en los lácteos fermentados de precisión, ha alcanzado un hito significativo al recaudar 2,5 millones de euros en un día a través de una campaña de financiamiento colectivo en Invesdor. Este logro establece un nuevo récord para la plataforma, con más de 600 nuevos accionistas participando antes del lanzamiento oficial de la campaña.
En total, la empresa ha recaudado más de 6,7 millones de euros de más de 1.100 accionistas, con la campaña programada para cerrarse el 23 de marzo. Los fondos recaudados apoyarán la expansión y comercialización de su ingrediente de caseína libre de animales, una proteína central para las características nutricionales y sensoriales del queso.
La start-up previamente aseguró 6,25 millones de euros en diciembre de 2025 en su primera ronda de financiamiento. Hille van der Kaa, fundadora y CEO, expresó su entusiasmo, afirmando que la campaña se trata de más que simplemente recaudar capital, sino también de construir una comunidad de copropietarios conectados con su misión.
La tecnología de fermentación de precisión, utilizada por Those Vegan Cowboys, implica entrenar a microbios para producir proteínas como la caseína y el suero en biorreactores. Este método ofrece un enfoque novedoso para crear proteínas alternativas para alimentos de origen vegetal, prometiendo ingredientes indistinguibles de los lácteos tradicionales.
En desarrollos relacionados, la start-up francesa Verley cerró una ronda de financiamiento Serie A de 38 millones de dólares para apoyar su beta-lactoglobulina fermentada de precisión, mientras que la empresa australiana All G recaudó 6,6 millones de dólares para la producción de su lactoferrina fermentada de precisión.
