El Departamento de Punjab realiza un campamento de pruebas de leche en una escuela

El Departamento de Desarrollo Lácteo de Punjab llevó a cabo el programa para estudiantes de secundaria y personal en la Escuela Memorable Saragarhi Meritorious. El evento se llevó a cabo bajo la supervisión de Randeep Kumar, subdirector del departamento de desarrollo lácteo, y se centró en la nutrición de la leche, la concienciación del consumidor y la verificación de la calidad láctea.

Dirigiéndose a los estudiantes, Kumar describió los componentes bioquímicos de la leche de vaca y búfalo y su lugar en las dietas de los adolescentes. Contrapuso el consumo de productos lácteos con la ingesta frecuente de bebidas gaseosas y alentó a los alumnos a elegir la leche en lugar de bebidas azucaradas.

Amandeep Singh, un inspector de desarrollo lácteo, proporcionó una explicación técnica de los micronutrientes de la leche, el calcio disponible y las proteínas. Vinculó el consumo regular de productos lácteos con la fortaleza ósea, la salud metabólica y el rendimiento cognitivo, e instó a la comunidad escolar a incluir leche que haya pasado controles de calidad en las dietas diarias.

La parte práctica del campamento involucró muestras traídas de casa por los estudiantes. Los técnicos del departamento examinaron la leche en el sitio para verificar los niveles de grasa, sólidos no grasos y la presencia de neutralizantes químicos comúnmente utilizados asociados con la adulteración.

Según el departamento, cada muestra examinada cumplió con los estándares estatales prescritos de seguridad alimentaria y composición. Los resultados de las pruebas se explicaron a los estudiantes durante la demostración y se presentaron como información sobre la calidad de la leche disponible en los hogares participantes.

Al cierre del programa, los funcionarios entregaron un recuerdo a Sukriti Sharma, subdirectora de la escuela, por el apoyo de la institución. También reconocieron al Oficial de Educación del Distrito Dr. Satinder Singh y a los miembros de la facultad. Verka, una cooperativa láctea estatal, suministró refrigerios para los estudiantes participantes como parte de la actividad de divulgación.