La Coalición de la Costa del Pacífico otorga más de 13 millones de dólares a procesadores de productos lácteos
La Iniciativa de Innovación Empresarial Láctea de la Coalición de la Costa del Pacífico (PCC-DBII) ha otorgado más de 13 millones de dólares en subvenciones a procesadores de productos lácteos en toda la Costa del Pacífico. Esta iniciativa, organizada por la Universidad Estatal de California, Fresno, se centra en fortalecer la resiliencia de la industria de procesamiento de productos lácteos a través de inversiones estratégicas. Entre los beneficiarios se encuentran granjas y procesadores ubicados en California, Oregón, Washington, Arizona, Nuevo México y Nevada.
Las subvenciones están diseñadas para apoyar a los procesadores de productos lácteos regionales aumentando su capacidad para el desarrollo de nuevos productos y asegurando la sostenibilidad económica de los negocios. Según la directora del proyecto PCC-DBII, Carmen Licon Cano, Ph.D., cada subvención está destinada a mejorar la eficiencia del equipo y aprovechar la experiencia, lo que a su vez facilita la creación de nuevos productos, la expansión a nuevos mercados, la creación de empleo y la mejora de la estabilidad financiera de las empresas.
La Dra. Susan Pheasant, directora del Instituto de Alimentos y Agricultura, enfatizó que estas subvenciones también reconocen el espíritu empresarial y la creatividad en los productos. Se espera que aumenten la disponibilidad de productos lácteos innovadores como queso, mantequilla, yogur, kéfir, postres congelados, cosméticos y suplementos nutricionales tanto a nivel regional como nacional.
Entre los notables beneficiarios de las subvenciones en California se incluyen 2GoodFarm, Bagnoli Original Organic, Carmel Valley Creamery, Claravale Farm Company, Joseph Gallo Cheese Company, Mavens Creamery y Stuyt Dairy Farmstead Cheese Company. En Oregón, los beneficiarios son Helvetia Creamery y Umpqua Dairy Products, mientras que en Washington, los premiados son Harmony Fields, Lost Peacock Creamery, Grace Harbor Farms, Mountain View Creamery y Nutty Squirrel Gelato.
Esta es la séptima ronda de financiación proporcionada por la PCC-DBII, que colabora con instituciones como Cal Poly San Luis Obispo, el Centro de Innovación Láctea de California, la Universidad de Chapman, la Universidad Estatal de Oregón, el Consejo Lácteo de Oregón y la Universidad Estatal de Washington. Los fondos, que provienen del Servicio de Comercialización Agrícola del USDA, son parte de los esfuerzos para promover inversiones relacionadas con la innovación, ayudando a los procesadores de productos lácteos a adaptarse y adoptar prácticas sostenibles.
