Nestlé comenzará a fabricar en México para reemplazar importaciones
El gobierno federal de México ha llegado a un acuerdo con Nestlé para reemplazar las importaciones de productos terminados e insumos industriales por producción local. Según el acuerdo, la empresa tendrá dos años para comenzar a fabricar en México las líneas de productos que actualmente ingresan al país desde el extranjero. A cambio, el Ministerio de Economía proporcionará instalaciones temporales que implican cuotas de importación.
El acuerdo forma parte del Plan México, una política federal destinada a expandir proveedores locales y cadenas de valor agroindustriales. Acompaña al programa de inversión de Nestlé, que incluye un gasto adicional de 1,000 millones de dólares durante el período 2028-30. La empresa también comprometió una cantidad similar a principios de 2025 para expandir plantas de procesamiento en varios estados mexicanos, según el informe de Periódico Zócalo.
El programa de fabricación cubre productos lácteos de Nestlé, fórmulas de nutrición infantil y alimentos procesados. Las instalaciones relevantes incluyen operaciones en Jalisco, Querétaro, el Estado de México y Veracruz. El informe indica que reemplazar ingredientes importados con materias primas locales requeriría una recolección más fuerte de leche cruda que cumpla con los estándares fisicoquímicos y sanitarios especificados.
Según el informe, la leche entregada a las instalaciones de deshidratación y envasado aséptico debería mantenerse a 4°C desde los tanques de almacenamiento a nivel de granja. La expansión del procesamiento nacional también implicaría mejoras en las líneas de homogeneización, filtración por membrana y sistemas de control microbiológico. Estos sistemas se utilizan para detectar patógenos y apoyar la vida útil de los productos terminados.
El acuerdo aborda la dependencia de México de las importaciones de leche en polvo desnatada y productos lácteos intermedios. El informe dice que las grandes empresas alimentarias históricamente han usado cuotas arancelarias para traer excedentes extranjeros al país, mientras que el nuevo acuerdo está destinado a trasladar el suministro hacia la obtención y procesamiento nacionales. El artículo también se refiere a sustitutos procesados hechos con grasas vegetales y suero de leche deshidratado que se venden a través de canales minoristas urbanos.
El programa de inversión también está vinculado en el informe con los costos de producción y la infraestructura. La fabricación nacional reduciría los requisitos de transporte transfronterizo, mientras que la posible cooperación con esquemas públicos de desarrollo económico y energía sostenible podría respaldar plantas de tratamiento de agua que utilizan tecnología sin descarga y cogeneración eléctrica de alta eficiencia. El informe indica que el aumento de la necesidad de leche fresca afectaría a las áreas productoras de lácteos en el norte, oeste y centro de México, incluidos tanto granjas tecnológicamente avanzadas como gestionadas por familias.
Para suministrar la leche adicional requerida por calderas y secadores industriales, Nestlé necesitaría acuerdos de suministro a mediano plazo con los productores, según el informe. También describe esquemas de pago basados en sólidos totales y términos comerciales en las instalaciones receptoras. El acuerdo fue presentado como parte del esfuerzo del gobierno federal por combinar la inversión privada con la fabricación nacional y el suministro agrícola.
