Nestlé aboga por la hidratación en entornos atléticos y agrícolas

Nestlé México, un actor clave en la industria alimentaria y la adquisición de materias primas, está enfatizando la importancia de la hidratación tanto en el rendimiento atlético como en la salud diaria. El enfoque está en el impacto significativo que puede tener la pérdida de tan solo un 2% del peso corporal debido al sudor en las habilidades cognitivas y físicas. Esta condición obliga al corazón a trabajar más para mantener la oxigenación, afectando la regulación de la temperatura corporal y acelerando la fatiga.

Ana Villarreal, Gerente de Bienestar y Nutrición de Nestlé México, destacó la necesidad de incorporar minerales críticos, en particular el sodio, en las prácticas de hidratación. Notó que simplemente beber agua es insuficiente para actividades que duran más de 60 minutos, ya que no reemplaza los electrolitos perdidos, aumentando el riesgo de calambres, agotamiento severo o hiponatremia.

Nestlé ha propuesto un protocolo de tres fases para mitigar las pérdidas de rendimiento: prehidratación, ingesta regular de líquidos durante el ejercicio y recuperación post-ejercicio para restaurar el equilibrio de fluidos y sodio. Este enfoque es similar a las rutinas utilizadas en la gestión del ganado para asegurar eficiencia bajo estrés calórico.

A través de estas directrices respaldadas científicamente, Nestlé busca influir en las tendencias de consumo hacia alimentos y soluciones nutricionalmente densas. Esta iniciativa es particularmente valiosa para los actores del sector primario y los productores de lácteos, ya que enfatiza la importancia de los componentes dietéticos puros y el procesamiento de insumos.

Asegurar la transferencia de este conocimiento técnico es crucial para mejorar el bienestar social y la soberanía alimentaria en climas con altas demandas.