Reguladores de Montana y la industria láctea en desacuerdo sobre el deterioro de la leche
El Departamento de Ganadería de Montana continúa supervisando las instalaciones de procesamiento de leche de Meadow Gold en Billings, en medio de preocupaciones persistentes sobre el deterioro temprano de la leche. A pesar de las afirmaciones de los representantes de la industria láctea de que los problemas operativos han sido resueltos, los reguladores estatales sostienen que no se ha alcanzado el cumplimiento total.
Las quejas de los consumidores comenzaron en marzo, con informes de que la leche se estropeaba mucho antes de la fecha de caducidad indicada. Estas quejas han generado preocupaciones significativas dado el estricto plazo de 12 días para la venta después de la pasteurización en Montana, el último de su tipo en los Estados Unidos. Los problemas de deterioro han interrumpido la cadena de suministro de leche regional, afectando a los consumidores en Montana y el norte de Wyoming.
Las inspecciones estatales de la instalación identificaron deficiencias en la sanidad, el mantenimiento del equipo y riesgos potenciales de contaminación. Aunque las inspecciones destacaron estos problemas, no se emitió un retiro formal del producto, ya que las pruebas no revelaron patógenos bacterianos dañinos ni amenazas inmediatas para la salud pública.
Los representantes de la industria afirman que el equipo de procesamiento en la planta ha sido reparado y se han implementado protocolos de saneamiento mejorados. Sin embargo, los funcionarios estatales continúan monitoreando la situación, revisando los registros de procesamiento, inspeccionando los procedimientos de mantenimiento y realizando muestreos específicos para garantizar el cumplimiento de los estándares estatales.
El Departamento de Ganadería ha instado a los consumidores que experimentan deterioro temprano a informar sobre los productos afectados, enfatizando la importancia de la retroalimentación continua de los consumidores en el proceso regulatorio. Esta situación subraya los desafíos enfrentados por las redes de distribución láctea regional, donde las fallas de equipo pueden erosionar rápidamente la confianza del consumidor y llevar al desperdicio de alimentos.
